Jakobsweg von Oviedo nach Lugo

El Primitive Weise Es handelt sich um eine Variante, die parallel zwischen dem Camino Frances und dem Camino del Norte verläuft, mit dem sie sich kreuzt. Diese Route bietet wunderschöne Landschaften und ein wunderbares gastronomisches Angebot. Tatsächlich ist es tief in der verwurzelt Asturianische traditionelle Küche.

Wenn Sie beabsichtigen, diese Route zu machen, stellen wir Ihnen in diesem Artikel die typischsten Gerichte vor, die Sie auf dieser Route von Oviedo nach Melide, wo sie sich mit dem französischen Weg kreuzt, genießen können. Wir nutzen die Gelegenheit, um Ihnen die besten Restaurants auf dem Camino Primitivo von Oviedo bis Santiago vorzustellen.

Typische Gerichte dieser Abteilung

Der gastronomische Reichtum, wie auch der natürliche, in diesem Abschnitt ist äußerst vielfältig und vielfältig. Sie werden leicht Optionen finden, die Ihrem Geschmack und Ihren Anforderungen entsprechen. Zu den typischen Gerichten, die Sie immer im Hinterkopf behalten sollten, gehören:

Asturischen Bohneneintopf

Es gibt und wird keine Liste typischer asturischer Gerichte geben, ohne dass fabada nicht dabei ist. Es ist praktisch ein typisches Gericht dieser Region.

Die asturische Fabada, oder einfach Fabada für die Einheimischen, es wird aus Bohnen hergestellt (eine Art Bohnen), typisch für die Gegend. Sie bereiten sich vor zusammen mit Blutwurst und verschiedenen Chorizos sowie Schweinefleisch.

Tatsächlich ist die Bedeutung dieses Gerichts so groß Es wurde mit dem gleichen Kartoffelomelett verglichen. Aufgrund seines hohen Kaloriengehalts wird es normalerweise zum Mittagessen empfohlen, da es seit dem XNUMX. Jahrhundert zubereitet wird.

Cachopo

Ein weiteres der traditionellsten Gerichte der asturischen Küche. Der Cachopo kann viele Vergleiche haben, obwohl wir, um Ihnen eine Vorstellung zu geben, sagen könnten, dass auf der Ebene der Zubereitung könnte gut mit einem St. James gekauft werden.

Es ist eine Schinkenscheibe, die wiederum eine Käsescheibe umschließt und später aufgelegt wird zwischen zwei Rindersteaks, ja, groß, dann werden sie durch eine Art Mehl- und Ölpanade geführt.

Sowohl für seinen exquisiten Geschmack als auch für das Ideale, um den Appetit schnell zu stillen, Es kann jederzeit konsumiert werden, immer perfektes Ergebnis.

Chorizo ​​a la Apfelwein

Würste waren schon immer Teil unserer Tradition und in Asturien, Chorizos sind die Protagonisten ihrer traditionellsten Rezepte und natürlich lecker.

Chorizo ​​​​in Apfelwein basiert, wie der Name schon sagt, auf zwei Zutaten, frische Chorizos oder, wenn nötig, ein paar gepökelte, die in Apfelwein gekocht werden.

Sie finden es praktisch in jedem Restaurant oder jeder Bar in der Umgebung, immer begleitet von frischem Brot. Tauchen Sie es einfach ein und genießen Sie dieses einfache, aber köstliche Rezept.

Kuchen Drachenkopf

Es ist eine Vorspeise oder Vorspeise, die alle notwendigen Traditionen genießt, um als eine der wichtigsten der asturischen Küche schlechthin angesehen zu werden.

Ist eine verbesserte Version des berühmten Seehechtpuddings. 1970 wurde es in Skorpionfischkuchen umbenannt, da der Protagonist des Rezepts ist dieser stark gewürzte Fisch. Der Kuchen wird mit Fischfleisch zubereitet, das zuvor gereinigt wurde, um die Knochen, Sahne und Tomatensauce zu entfernen.

Die besten Restaurants von Asturien bis Santiago

In diesem Abschnitt gibt es auch eine Reihe von typische Orte, die Sie auf keinen Fall verpassen dürfen, besonders wenn Sie nach einem traditionellen gastronomischen Erlebnis suchen.

Unter diesen können wir erwähnen:

Gasthaus der Comtienda (Oviedo)

La Comtienda ist eine Reihe von Restaurants, die in verschiedenen Teilen der Provinz Asturien entwickelt wurden. Sie sind eine Art Hommage an die exquisite Gastronomie. In Oviedo gibt es drei Einrichtungen, zwei in der Calle Manuel Pedregal und die letzte in der Nähe der Plaza Pedro Miñor.

Direkt im Zentrum können Sie eine breite und abwechslungsreiche Speisekarte genießen, die Würste, Salate, Cachopos, Fisch und Schalentiere, Fleisch- und Reisgerichte und natürlich die köstlichsten Desserts umfasst.

Ohne Zweifel ist es eine wahre Tour durch die saftigste und traditionellste der traditionellen asturischen Küche.

Haus Pachón (Zimmer)

Das Casa Pachón befindet sich in der Calle de la Campa in der schönen Stadt Salas ein malerisches Lokal, das Sie einlädt, seinen guten Service zu genießen und spezielles Menü.

Mit ziemlich reichhaltigen und traditionellen Gerichten, Sie bieten ein täglich wechselndes Pilgermenü an. Hier kommen Sie immer in den Genuss typischer Zubereitungen aus den frischesten saisonalen Zutaten, die übrigens sehr gut für Ihren Geldbeutel und Geldbeutel sind.

Die Mitarbeiter, die hier arbeiten, sind stets bemüht, dass Sie sich wie zu Hause fühlen. Unabhängig von Tag und Uhrzeit finden Sie Optionen.

Nueva Allandesa Hotel Restaurant (Pola de Allende)

In der Straße Donato Fernández Nr. 3 im Herzen von Pola de Allende, Dies ist das perfekte Hotelrestaurant für jeden Pilger. Es bietet gemütliche Einrichtungen, guten Service und das köstlichste Essen.

Es ist die authentische traditionelle asturische Küche, mit reichlich Portionen zu jeder Zeit, von Topf, Pudding, Fleisch, Fisch und Schalentieren. Sicherlich finden Sie immer Optionen, die Ihrem spezifischsten Geschmack entsprechen.

Alle ihre Zubereitungen haben diesen hausgemachten Touch wird Sie zu einem echten typischen Erlebnis machen, aber ohne große Summen ausgeben zu müssen.

Nach Reigada (Grandas de Salime)

Grandas de Salime ist eine kleine, aber sehr hübsche Stadt, eines dieser Juwelen, die Sie finden, wenn Sie den Jakobsweg machen. Nur hier, In der Straße Pedro de Pedre befindet sich das gemütliche Restaurant A Reigada.

An erster Stelle muss die Aufmerksamkeit hervorgehoben werden, da jeder, der hier arbeitet, eine hat Sonderbehandlung mit allen Besuchern, insbesondere Pilgern. Nun zu ihren Menü- und Speiseoptionen, es ist ganz einfach. Sie werden hausgemachte Gerichte mit guten Portionen und einem wunderbaren Preis-Leistungs-Verhältnis genießen.

Sie können zwischen den wählen umfangreiches Menü oder wetten Sie auf die Optionen des Tages sie sind immer perfekt.

Von allen Routen, die Spanien kennzeichnen, ist es in diesem Reise zum Camino de Santiago organisiert wo Sie sich wirklich zum wahren Ursprung des Camino bewegen werden. Als nächstes werden wir die Geheimnisse jeder der verschiedenen Phasen entdecken.

ETAPPE VON OVIEDO NACH GRADO

In Oviedo lohnt sich ein Rundgang durch die gesamte Altstadt, wo uns die ummauerte Umfriedung, die mittelalterliche Stadt und ihre Denkmäler zu den Anfängen der Stadt im XNUMX. Jahrhundert versetzen.

Als wichtigstes Denkmal auf diesem Abschnitt des Jakobsweges von Oviedo nach Lugo müssen wir die Kathedrale von San Salvador aus dem XNUMX. Jahrhundert hervorheben. Zahlreiche Pilger kamen im Mittelalter zu ihr, die einen Abstecher nach Oviedo machten, um sie zu besuchen. Daher kommt der Volksmund, wer nach Santiago geht und nicht nach El Salvador, besucht den Vasallen und nicht den Herrn. Aufgrund seiner zahlreichen Rekonstruktionen hat es verschiedene künstlerische Stile, obwohl der vorherrschende extravagante ist. Die Heilige Kammer zeichnet sich durch ihre wertvollen Reliquien, ihre zahlreichen Kapellen, den Alten Turm, den Kreuzgang, den Kapitelsaal und das Altarbild des Hochaltars aus.

Auf der Plaza de la Catedral können wir eine Reihe von Adelsgebäuden bewundern.

In San Lázaro de Paniceres sticht die Einsiedelei mittelalterlichen Ursprungs hervor.

In Premoño befindet sich die Kapelle Santa Ana.

GRAD-RÄUME-TINEO STUFEN

In Cornellana sticht das Kloster San Salvador aus dem Jahr 1024 hervor.

In Salas können wir die Stiftskirche Santa Maria la Mayor und den Palast von Valdes Salas bewundern, in dem sein mittelalterlicher Turm auffällt.

In Tineo finden wir die Kirche San Pedro, die vermutlich von den Tempelrittern gegründet wurde. Es bewahrt seinen ursprünglichen Turm und seine romanische Fassade. Wir können auch La Ermita de San Roque zusammen mit der Fuente de las Musas finden. Bemerkenswert sind die zahlreichen Paläste, die im gesamten Rat angeordnet sind.

ETAPPE VON TINEO NACH POLA DE ALLENDE

In Borres sticht die Pfarrkirche Santa María de Borres hervor, eine der ältesten der Gemeinde.

In Pola de Allande können wir den Palast von Cienfuegos sehen, der auf der Grundlage eines primitiven Gebäudes aus dem XNUMX. Jahrhundert erbaut und im XNUMX. Jahrhundert renoviert wurde. Aufgrund seines defensiven Charakters hat es ein sehr nüchternes äußeres Erscheinungsbild.

Die Kirche von San Andrés und ihre indianischen Herrenhäuser sind weitere Sehenswürdigkeiten, die wir in dieser Stadt besuchen können.

ETAPPE POLA VON ALLENDE NACH BERDUCEDO-GRANDAS DE SALIME

In Berducedo sticht die Pfarrkirche Santa Maria aus dem XNUMX. Jahrhundert hervor.

La Mesa ist eine kleine Stadt, die dem Rat von Grandas de Salime gehört.

In Grandas de Salime sticht die Kirche San Salvador hervor, eine alte Stiftskirche im Zentrum der Stadt. Die ursprüngliche Kirche stammt aus dem XNUMX. Jahrhundert, obwohl im XNUMX. Jahrhundert eine große Reform durchgeführt wurde. Davon ist das alte romanische Portal erhalten, das das Taufbecken umgibt.

Wir können das Ethnografische Museum besichtigen, in dem wir in die vergessene ländliche Welt eintauchen und uns an die alten Berufe, Bräuche und alten Traditionen erinnern können... die durch den technologischen Fortschritt und das Industriezeitalter verdrängt wurden.

GROSSE STUFEN VON SALIME-FONSAGADA-CADAVO BALEIRA

Fonsagrada, bekannt als die heilige Quelle der Pilger. Einer der besten Wasserfälle Galiciens (Semeira de Vilagocende) liegt ganz in der Nähe dieser Stadt. Wir können die barocke Kirche Santa María besichtigen. Wir können nicht aufhören, zur Quelle zu gehen, sagen sie wunderbar, die dieser Stadt ihren Namen gibt.

In Cadavo können wir sein Erholungsgebiet besuchen, in dem seine Skulpturengruppe hervorsticht, die zu dem Projekt gehört, das Gaudí für den Tempel Sagrada Familia in Barcelona konzipiert hat.

In der gesamten Gemeinde können wir Spuren der Militärkultur sehen. Sowie zahlreiche Kirchen und Einsiedeleien.

Andererseits können wir nicht aufhören, die ganze Natur zu genießen, die uns auf unserem gesamten Jakobsweg begleiten wird.

ETAPPE VON CADAVO BALEIRA NACH LUGO

In Villavade können wir die Kirche Santa María sehen.

In Castroverde sticht seine Festungsburg hervor, die auf den Ruinen einer alten Festung aus dem XNUMX. Jahrhundert erbaut wurde, heute ist nur noch der Torre del Homenaje übrig.

Und um unsere Sehenswürdigkeiten auf dem Jakobsweg von Oviedo aus zu beenden, können wir in Lugo seine Mauern bewundern, eine Festung von mehr als zwei Kilometern. Es ist das einzige römischen Ursprungs, das seine gesamte Route bewahrt. Besuchen Sie unbedingt die Römischen Bäder, die Wallfahrtskirche Santa Eulalia de la Boveda und die Kathedrale Santa María. Andere wichtige Denkmäler sind unter anderem der Bischofspalast und der Palast von San Marcos.

Die besten Möglichkeiten, um nach Ovedo zu reisen, sind:

1-Option: gehen Autos und lassen Sie es auf einem Parkplatz in Oviedo stehen. Privatwagen.

Möglichkeit 2: Busse

Reisen Sie von Oviedo nach Madrid mit Alsa.

Option 3: Zug (Renfe). Reisen Sie von Madrid und Barcelona nach Oviedo

Option 4: Flugzeug

Der nächstgelegene Flughafen zu Oviedo ist Asturias Airport (48 km)

Von hier aus können Sie mit dem Bus (Alsa) oder mit dem Bus nach Oviedo gelangen Privattransfer mit uns.

Obwohl der Camino von Oviedo, wie wir bereits erwähnt haben, der Keim aller Routen war, die zur Kathedrale von Santiago führen, ist die Route par excellence und die am meisten befahrene weiterhin die Jakobsweg von Sarria nach Santiago.