{"id":108986,"date":"2019-01-28T00:29:44","date_gmt":"2019-01-28T00:29:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundiplus.com\/gastronomie-sur-le-camino-de-santiago-francais\/"},"modified":"2024-09-05T16:29:16","modified_gmt":"2024-09-05T16:29:16","slug":"gastronomie-sur-le-camino-de-santiago-francais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/blog\/gastronomia-en-el-camino-de-santiago-frances\/","title":{"rendered":"Gastronomie sur le Camino de Santiago fran\u00e7ais"},"content":{"rendered":"

La Gastronomie sur le Camino de Santiago fran\u00e7ais<\/strong> C’est quelque chose que vous appr\u00e9cierez en tant que p\u00e8lerin sur le chemin de la Fa\u00e7on fran\u00e7aise<\/a>, vous profiterez non seulement de ses paysages spectaculaires, et de ses habitants attachants ; mais aussi de sa fameuse cuisine qui fera de notre voyage une exp\u00e9rience aussi compl\u00e8te que possible \u00e0 tous points de vue.<\/p>\n

Le d\u00e9jeuner\/d\u00eener sera un lieu de plus grande fraternisation et rapprochement avec les autres p\u00e8lerins. Cette rencontre de personnes vous aidera \u00e0 mieux comprendre ce qui sera finalement \u00ab\u00a0Le vrai sens du Camino de Santiago\u00a0\u00bb<\/b><\/p>\n

O\u00d9 MANGER AU CHEMIN DE SANTIAGO DE RONCESVAUX A LOGRO\u00d1O<\/span><\/a><\/h2>\n

PAMPELUNE<\/b><\/span><\/h3>\n

Nous commen\u00e7ons notre voyage en gastronomie sur le Camino Frances de Santiago dans la belle ville de Pampelune, qui n’est pas seulement connue dans le monde entier pour ses festivit\u00e9s de San Ferm\u00edn, mais aussi pour son offre gastronomique vari\u00e9e qui nous aidera \u00e0 reprendre des forces apr\u00e8s notre promenade. La culture du Tapeo et de ses Pintxos, concentr\u00e9e dans le Rue Estafeta ou sur la Plaza del Castillo<\/b> Ils sont un must pour tous ceux qui visitent. Ce n’est pas en vain que l’Euskadi et la Navarre repr\u00e9sentent le sommet espagnol de la haute cuisine.<\/p>\n

\"pintxos-pampelune-chemin-francais\"\"pintxos-pamplona-camino-frances\"<\/p>\n

ESTELLA<\/b><\/span><\/h3>\n

En gastronomie sur le Camino Frances de Santiago on passe du bar des bars Pamplonicas \u00e0 la table Estella. Les plats les plus connus de la r\u00e9gion sont :<\/p>\n

El moineau r\u00f4ti<\/b> C’est le plat typique. La salade sera la meilleure compagnie pour la viande savoureuse, le tout arros\u00e9 de bons vins rouges ou clairs de la r\u00e9gion.<\/p>\n

comme dessert Fromage d’Urbasa \u2013 Andia<\/b>. Et pour faciliter la digestion, un verre de pachar\u00e1n (anis aux \u00e9talons ou prunelles)<\/p>\n

Un plat pour les froides journ\u00e9es d’hiver sont les \u00ab\u00a0Clavetes\u00a0\u00bb ou haricots rouges accompagn\u00e9s de bacon. Et c’est \u00e0 cette saison que la truffe noire, riche mais ch\u00e8re, est r\u00e9colt\u00e9e.<\/p>\n

Au printemps, des asperges fra\u00eeches ou un rago\u00fbt de l\u00e9gumes sont recommand\u00e9s, accompagn\u00e9s d’artichauts parmi d’autres l\u00e9gumes de saison.<\/p>\n

D’autre part, toute p\u00e9riode de l’ann\u00e9e est bonne pour manger leur Poivrons Piquillo<\/b>, farci de viande ou de poisson, seul en accompagnement d’une viande ou en salade en entr\u00e9e. Oeufs brouill\u00e9s aux champignons de fin septembre \u00e0 fin novembre. Aussi l’Agneau Chilindr\u00f3n, le \u00ab\u00a0Ajoarriero\u00a0\u00bb et les Haricots Pochas.<\/p>\n

\"pimientos-del-piquillo-estella\"<\/p>\n

Nous continuons nos arr\u00eats \u00e0 Gastronomie sur le Camino Frances \u00e0 Santiago avec les villes de Logro\u00f1o \u00e0 Burgos<\/a>, \u00e9tant ces deux localit\u00e9s celles avec la plus grande attraction culinaire:<\/p>\n

LOGRONO<\/b><\/span><\/h3>\n

D\u00e9j\u00e0 dans les terres de Riojan, nous retournons dans le monde des tapas et des pinchos, qui sont \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment fondamental de la gastronomie sur le Camino Frances de Santiago, qui sont principalement concentr\u00e9s dans les bars du Laurel Street et San Juan<\/b>. Nous ne pouvons opter pour aucun pincho ou tapa sp\u00e9cifique, car chaque Bar a sa sp\u00e9cialit\u00e9, ce qui repr\u00e9sente une bonne excuse pour rendre la phrase efficace \u00ab\u00a0On part pour Brochettes\u00a0\u00bb<\/b>. Mais n’oublions pas, et encore moins \u00e0 La Rioja, qu’il n’y a pas de bonne cuisine sans un Bon Vin de Rioja. Plusieurs \u00e9tablissements vinicoles ont leur centre d’exploitation \u00e0 Logro\u00f1o, o\u00f9 nous soulignons Las Bodegas del Marqu\u00e9s de Murrieta.<\/p>\n

Dans le tron\u00e7on de Camino de Santiago de Burgos \u00e0 Le\u00f3n <\/a>N’oublions pas de laisser un peu de place aux R\u00f4tis d’Agneau, cecina, chorizos…<\/p>\n

BURGOS<\/b><\/span><\/h3>\n

Dans cette ville de Burgos, la gastronomie se concentre autour d’un plat \u201cAgneau de lait r\u00f4ti\u201d<\/b>. Sans oublier son fameux boudin de riz, ses fromages : brebis fra\u00eeches et sal\u00e9es qui font conna\u00eetre ce magnifique terroir. Le pot pourri fait avec des haricots rouges Ibeas est aussi une d\u00e9licieuse d\u00e9licatesse en toute saison de l’ann\u00e9e. Tous ces produits arros\u00e9s d’un bon vin d’appellation d’origine Douro seront la touche finale.<\/p>\n

\"gastronomia-en-el-Camino-de-santiago\"<\/p>\n

 <\/b><\/h3>\n

Nous continuons notre promenade \u00e0 travers la gastronomie sur le Camino Frances de Santiago, et nous entrons dans la lande l\u00e9onaise, en nous concentrant principalement sur sa capitale, une section de la Camino de Santiago de Le\u00f3n \u00e0 O Cebreiro<\/a>:<\/b><\/p>\n

LEON<\/b><\/span><\/h3>\n

Nous sommes arriv\u00e9s \u00e0 Le\u00f3n main dans la main en \u00e9tant La capitale espagnole de la gastronomie 2018<\/a>, quelle meilleure excuse pour faire une halte sur le chemin de Saint Jacques de Compostelle. Ce n’est pas en vain que la province poss\u00e8de la plus grande quantit\u00e9 d’aliments prot\u00e9g\u00e9s de tout le territoire national.<\/p>\n

Les quartiers \u00ab Mouill\u00e9 \u00bb et \u00ab Romantique \u00bb<\/span> <\/strong>les meilleurs bars \u00e0 tapas de la ville s’affrontent.<\/p>\n

La reine des rivi\u00e8res l\u00e9onaises est la truite, et ses mille vari\u00e9t\u00e9s de pr\u00e9parations en font la reine d’argent de la gastronomie l\u00e9onaise.<\/p>\n

Les saucisses typiques sont cecina, chorizo \u200b\u200b\u200b\u200bet boudin noir<\/b>, et en ce qui concerne la viande bovine, rien de mieux qu’un rago\u00fbt de veau, de vache, de b\u0153uf ou un agneau de lait cuit au four. La chasse est repr\u00e9sent\u00e9e par le chevreuil, le sanglier, le li\u00e8vre et la viande de caille ou de perdrix.<\/p>\n

La confiserie l\u00e9onaise est compos\u00e9e de d\u00e9lices exquis : \u00ab\u00a0les nicanores\u00a0\u00bb<\/b>, \u00ab\u00a0les imp\u00e9riaux\u00a0\u00bb, les fruits sirupeux et les mantecadas. Soulignez \u00e9galement les excellents vins de Bierzo, Valdevimbre et Los Oteros.<\/p>\n

En continuant sur les terres de Castillo Leonesas, nous ne pouvons pas oublier le c\u00e9l\u00e8bre Cocido Maragato \u00ab\u00a0le seul qui se mange \u00e0 l’envers\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"nicarones-camino-de-santiago-desde-leon\"<\/p>\n

Et d\u00e9j\u00e0 dans notre dernier tron\u00e7on vers la cath\u00e9drale de Saint-Jacques-de-Compostelle, aussi important dans notre Gastronomie sur le Camino Frances de Santiago, dans les terres galiciennes, Fromage et poulpe ne peuvent pas manquer, qui seront les principales sp\u00e9cialit\u00e9s que nous pourrons d\u00e9guster dans la section de Los 100 derniers km de Camino de Santiago organis\u00e9 depuis Sarria<\/a>.<\/p>\n

Plus en d\u00e9tail dans cette section du Chemin Fran\u00e7ais nous d\u00e9taillons les meilleurs restaurants pour manger et leurs sp\u00e9cialit\u00e9s<\/a>.<\/p>\n

ARZUA<\/span>
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Il se distingue principalement par son c\u00e9l\u00e8bre \u201cFromage Tetilla\u201d<\/b>, et qui est l’un des fromages galiciens les plus c\u00e9l\u00e8bres au niveau international. Ils ont une appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e. Odeur et saveur douces, tout en cr\u00e9meux qui en font un bon accompagnement \u00e0 tout moment. C’est ce qui le rend g\u00e9n\u00e9ralement adapt\u00e9 \u00e0 tous les palais. Tranch\u00e9s ou fondus, ils raviront tous ceux qui s’y essaieront. Sa forme conique, concave-convexe le rend indubitable \u00e0 l’\u0153il. Queixer\u00edas Bama est l’un des plus connus pour la qualit\u00e9 de son produit.<\/p>\n

\"Comer<\/p>\n

M\u00c9LIDE<\/b><\/span><\/h3>\n

C\u00e9l\u00e8bre et connue pour sa c\u00e9l\u00e8bre pieuvre, que vous ne pouvez pas passer sans la go\u00fbter dans l’une de ses c\u00e9l\u00e8bres pulper\u00edas.<\/p>\n

SAINT JACQUES DE COMPOSTELLE<\/span>
<\/b><\/h3>\n

Comme touche finale \u00e0 la gastronomie sur le Camino Frances de Santiago, nous pouvons nous rendre dans la vieille ville de la ville de Saint-Jacques-de-Compostelle, la fin de notre Camino Frances de Santiago. Pour des tapas ou \u00e0 table, l’offre gastronomique des bars et restaurants donnera au p\u00e8lerin la cerise sur cet ancien chemin de p\u00e8lerinage !<\/p>\n

En Galice, nous ne pouvons pas oublier le c\u00f4t\u00e9 le plus doux et fantaisiste pour notre palais \u00e0 la fin de notre Camino de Santiago. La Tarta de Santiago et ses filloas nous laisseront une bonne fin de p\u00e8lerinage. La plupart agences organisatrices du Camino de Santiago<\/a> Nous recommandons \u00e0 nos clients la plupart des produits gastronomiques vus dans ce post, et que de Viajes Mundiplus nous sommes s\u00fbrs que vous appr\u00e9cierez<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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