{"id":115384,"date":"2023-03-09T14:07:44","date_gmt":"2023-03-09T14:07:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mundiplus.com\/les-vins-du-chemin-de-saint-jacques-de-compostelle\/"},"modified":"2023-03-09T14:07:44","modified_gmt":"2023-03-09T14:07:44","slug":"les-vins-du-chemin-de-saint-jacques-de-compostelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/blog\/les-vins-du-chemin-de-saint-jacques-de-compostelle\/","title":{"rendered":"Les vins du Chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle"},"content":{"rendered":"

Son nombreuses sont les choses dont on peut profiter en parcourant les caves du Chemin Fran\u00e7ais<\/strong>. Dans celles-ci, on respire une atmosph\u00e8re douce, gr\u00e2ce aux vignes, et il est possible d’organiser des d\u00e9gustations de vins<\/strong>. Ainsi, visiter les caves et d\u00e9couvrir de nouveaux c\u00e9pages fait partie des activit\u00e9s \u00e0 r\u00e9aliser sur le Chemin de Saint-Jacques.<\/p>\n

L’importance du vin sur le Chemin de Saint-Jacques<\/strong><\/h2>\n

Les p\u00e8lerins et les moines laissaient diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de raisins, provenant de diverses r\u00e9gions, dans les zones viticoles du Chemin. Cela a commenc\u00e9 au XIe si\u00e8cle. C’est pourquoi on peut affirmer que le vin est \u00e9troitement li\u00e9 au Chemin<\/strong> de Saint-Jacques<\/strong>. Cela se constate dans la grande vari\u00e9t\u00e9 de vignobles et de caves sur le Chemin Fran\u00e7ais.<\/p>\n

De m\u00eame, cela se per\u00e7oit \u00e0 travers les vari\u00e9t\u00e9s int\u00e9ressantes de raisins rencontr\u00e9es tout au long du parcours. On le voit aussi dans les l\u00e9gendes des routes jacquaires et dans les f\u00eates traditionnelles c\u00e9l\u00e9br\u00e9es dans de nombreux villages du Chemin.<\/p>\n

Dans les lignes suivantes, en tant que l’une des agences du Chemin de Saint-Jacques<\/a> les plus r\u00e9put\u00e9es, nous allons vous expliquer la relation entre le vin et cette route.<\/p>\n

Les vins du Chemin de Saint-Jacques Fran\u00e7ais<\/strong><\/h2>\n

Les caves du Chemin Fran\u00e7ais<\/strong> font ressortir cette route jacquaire sur le Chemin de Saint-Jacques. Le climat de ces territoires change consid\u00e9rablement, ce qui permet \u00e0 des vignobles d’avoir des caract\u00e9ristiques tr\u00e8s diff\u00e9renci\u00e9es.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 cela, sur le Chemin de Saint-Jacques depuis Sarria<\/a>, il existe une grande richesse en vins vari\u00e9s. Cependant, cela repr\u00e9sente une petite portion par rapport \u00e0 la quantit\u00e9 de vins et de d\u00e9nominations d’origine que vous trouverez dans les r\u00e9gions plus orientales.<\/p>\n

Aragon<\/strong><\/h3>\n

Nombreux sont ceux qui commencent le Chemin Fran\u00e7ais<\/a> \u00e0 Roncesvalles ou \u00e0 Saint-Jean-Pied-de-Port. Cependant, certains p\u00e8lerins empruntent la variante Somport<\/strong> pour franchir les Pyr\u00e9n\u00e9es. De cette fa\u00e7on, ils se retrouvent au Pont de la Reine.<\/p>\n

Ce parcours traverse la vall\u00e9e d’Aspe et la vall\u00e9e d’Aragon, ce qui permet aux visiteurs de go\u00fbter au vin aragonais dans les diff\u00e9rentes caves du Chemin Fran\u00e7ais. Ce vin est connu sous le nom de Somontano<\/strong>, ce qui signifie \u00ab au pied de la montagne \u00bb.<\/p>\n

Cela fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la position privil\u00e9gi\u00e9e des vignobles situ\u00e9s entre les Pyr\u00e9n\u00e9es et la vall\u00e9e du fleuve Ebre. Principalement, la qualit\u00e9 des vins de Somontano<\/strong> d\u00e9pend du niveau de richesse g\u00e9ographique de la zone de culture.<\/p>\n

C’est pourquoi cette vari\u00e9t\u00e9 poss\u00e8de l’A.O.P ou Appellation d’Origine Prot\u00e9g\u00e9e parmi les vins espagnols. Selon les documents disponibles, cette r\u00e9gion viticole est l’une des plus anciennes d’Espagne<\/strong>. On raconte que d\u00e8s l’an 500 avant J.-C., des cultures de vignes existaient d\u00e9j\u00e0 dans cette r\u00e9gion d’Aragon.<\/p>\n

\"Vin\"<\/p>\n

Navarre<\/strong><\/h3>\n

Les personnes souhaitant d\u00e9couvrir les caves du Chemin Fran\u00e7ais, en commen\u00e7ant par les premi\u00e8res \u00e9tapes, finiront en Navarre. Autrefois, ces terres \u00e9taient particuli\u00e8rement connues pour leurs vins ros\u00e9s<\/strong>. Cependant, aujourd’hui, elles offrent une grande vari\u00e9t\u00e9 de vins b\u00e9n\u00e9ficiant de d\u00e9nominations d’origine.<\/p>\n

Une portion du Chemin de Saint-Jacques fait partie des 4 routes viticoles existantes<\/strong> dans la communaut\u00e9. Il s’agit de celle qui traverse cette r\u00e9gion, qui se situe dans la Tierra Estella (une sous-r\u00e9gion).<\/p>\n

Lors de l’\u00e9tape 7 de cette c\u00e9l\u00e8bre route fran\u00e7aise, il y a une source de vin<\/strong>: la cave Irache. C’est l’une des sources les plus populaires du Chemin de Saint-Jacques, et elle est devenue une tradition de la visiter.<\/p>\n

La Rioja<\/strong><\/h3>\n

Le vin de La Rioja est l’un des plus importants<\/strong> en Espagne et dans le monde. Ainsi, ceux qui sont de v\u00e9ritables amateurs de vin ont certainement d\u00e9j\u00e0 entendu parler du Rioja. L’\u00e9tape 8 du Chemin Fran\u00e7ais part de Los Arcos, quittant les terres navarraises.<\/p>\n

Ensuite, elle p\u00e9n\u00e8tre en La Rioja et termine son parcours \u00e0 Logro\u00f1o. Lors des 3 \u00e9tapes suivantes, et m\u00eame dans cette \u00e9tape, on peut admirer des paysages entour\u00e9s de vignes de la Rioja<\/strong>.<\/p>\n

Cependant, tous les vins portant cette d\u00e9nomination d’origine ne sont pas cultiv\u00e9s en La Rioja. On les trouve \u00e9galement dans les r\u00e9gions de Castille-Le\u00f3n, de Navarre et du Pays Basque. Par cons\u00e9quent, il ne manquera pas d’occasions pour trinquer avec le vin de La Rioja dans les caves du Chemin Fran\u00e7ais.<\/p>\n

Castille et Le\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Le Chemin des Vins continue en Castille et Le\u00f3n. L\u00e0, le vin de Rioja laisse place aux vins de l’appellation d’origine Ribera del Duero<\/strong>. Les vignobles avec cette A.O.P s’\u00e9tendent jusqu’aux rives du Duero, irriguant les vies de Burgos, Valladolid, S\u00e9govie et Soria.<\/p>\n

Les \u00e9tapes du Chemin Fran\u00e7ais traversant la communaut\u00e9 de Castille et Le\u00f3n sont au nombre de 16. L’\u00e9tape 12 commence \u00e0 Belorado et l’\u00e9tape 27 se termine en Galice (O Cebreiro). Peu importe l’\u00e9tape o\u00f9 l’on fait une pause, on peut d\u00e9guster les vins exquis de Castille.<\/p>\n

Les vins de Ribera del Duero sont principalement rouges<\/strong>. L’A.O.P leur a \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9e en 1982. Depuis ce moment, le nombre de caves de bonne r\u00e9putation n’a cess\u00e9 de cro\u00eetre. Aujourd’hui, cette r\u00e9gion viticole espagnole b\u00e9n\u00e9ficie d’un grand prestige \u00e0 l’international<\/strong>.<\/p>\n

\"Vignobles\"<\/p>\n

Caves du Chemin Fran\u00e7ais<\/strong><\/h2>\n

Il existe plusieurs caves du Chemin Fran\u00e7ais qui proposent des vins de grande qualit\u00e9 et accueillent de nombreux touristes. Parmi elles, on trouve :<\/p>\n

Irache<\/strong><\/h3>\n

Il y a une halte consid\u00e9r\u00e9e comme indispensable, avant de quitter la Navarre, pour ceux qui aiment la d\u00e9gustation de vin. Il s’agit de Tierra Estella, o\u00f9 se trouve une Source de Vin des Caves Irache<\/strong>.<\/p>\n

Elle est remplie chaque jour avec environ 100 litres de vin jeune, qui peut satisfaire les marcheurs.<\/p>\n

Otazu<\/strong><\/h3>\n

D’autres caves r\u00e9put\u00e9es du Chemin Fran\u00e7ais sont celles d’Otazu, gr\u00e2ce \u00e0 leur vin, leur histoire et leur art. Ces \u00e9l\u00e9ments coexistent \u00e0 environ 10 km de Pampelune. En fait, c’est un tr\u00e9sor pour les marcheurs int\u00e9ress\u00e9s par le vin et les mus\u00e9es.<\/p>\n

En effet, des collections contemporaines, ainsi que modernes, sont pr\u00e9sentes dans un ancien palais Renaissance<\/strong>. L\u00e0, une \u00e9glise et une tour m\u00e9di\u00e9vale partagent le paysage avec des sculptures sign\u00e9es par des artistes tels que Manolo Vald\u00e9s.<\/p>\n

Propri\u00e9t\u00e9 d’Ar\u00ednzano<\/strong><\/h3>\n

La Propri\u00e9t\u00e9 d’Ar\u00ednzano<\/strong> m\u00e9rite sa place parmi les caves du Chemin Fran\u00e7ais. Cette cave, qui fait des vins depuis environ 1 000 ans, regorge de vins et d’histoires. Presque aussi ancienne que le Chemin, cette cave s’est adapt\u00e9e au XXIe si\u00e8cle avec un design de l’architecte Rafael Moneo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Son nombreuses sont les choses dont on peut profiter en parcourant les caves du Chemin Fran\u00e7ais. Dans celles-ci, on respire une atmosph\u00e8re douce, gr\u00e2ce aux vignes, et il est possible d’organiser des d\u00e9gustations de vins. Ainsi, visiter les caves et d\u00e9couvrir de nouveaux c\u00e9pages fait partie des activit\u00e9s \u00e0 r\u00e9aliser sur le Chemin de Saint-Jacques. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[571,575],"tags":[],"class_list":["post-115384","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-du-chemin","category-chemin-a-pied"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115384","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=115384"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/115384\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=115384"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=115384"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mundiplus.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=115384"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}