CAMINHO DE SANTIAGO DE LOGROÑO A BURGOS

Queijo Camerano

Se você é um amante de queijo, está no lugar certo. O queijo Camerano é originário da Sierra de los Cameros em La Rioja. é elaborado de leite de cabra, seguindo a mesma receita por vários séculos.

É um queijo de sabor bastante intenso e dominante, com aroma característico de cabra, maturado naturalmente e de cor creme marcante. Tem uma textura quebradiça, mas firme. com uma casca fina e especial.

Costeletas de Cordeiro com Sarmiento

Nesta zona, o borrego é bastante tradicional, pelo que não é de estranhar que um dos seus pratos emblemáticos seja precisamente as costeletas. Assado sobre brasas de rebentos de videira, que nada mais são do que ramos secos de videiras, eles são cozidos ao ar livre, especialmente nas adegas circundantes.

É uma receita do país de qualquer ponto de vista. Geralmente são servidos com batatas e um pouco de salada fresca, embora possam ser servidos de várias formas, sim, sempre acompanhados de um bom copo de vinho.

Morcela de Burgos

A salsicha de sangue é uma daquelas salsichas que são populares em toda a Espanha, tendo centenas de anos de tradição e seguidores. No entanto, o de Burgos goza de especial reconhecimento, aliás, é considerado um dos seus pratos emblemáticos.

Na antiguidade, Era feito com farinha de rosca, até que no século XVIII veio o arroz para substituí-lo.

É necessário salientar que, dependendo da zona de Burgos em que se encontre, poderá encontrar uma linguiça de sangue diferente, pois cada região lhe dá o seu toque particular. O tradicional é feito de sangue e tripas de porco, cebola, especiarias e sal, banha e pimentos, incluindo alguns picantes.

Pode consumi-lo como entrada ou como acompanhamento de outras receitas ao longo do ano, aliás, há um ditado que diz A morcela de Burgos é suave, gorduroso e picante.

Sopa espanhola

também conhecido como sopa de alho, A Sopa Castelhana é consumida em várias regiões de Espanha, tendo diferentes variações, no que diz respeito ao local onde é preparada.

Em Burgos, em particular, é um prato extremamente popular, especialmente durante a temporada de inverno, Por ser calórico, permite que seus convidados se aqueçam de forma rápida e deliciosa.

É preparado com pão de forma (a receita tradicional é com pão amanhecido do dia anterior), alho, azeite, um ovo por cada comensal, pimento, pimenta branca moída, fatias de chouriço e tacos de presunto.

É servido com um copo de um bom tinto jovem, ajudando ainda mais o corpo a se aquecer e desfrutar desses sabores intensos.

Rua Laurel e Rua San Juan

Central, animado e ambos considerados pontos de referência e paradas obrigatórias em Logroño.

A Laurel Street é tão diversificada quanto animada. Possui mais de cem estabelecimentos entre bares e restaurantes para comer a qualquer hora, desde tapas, pinchos e em geral toda a gastronomia carioca, o local é conhecido por suas especialidades, além de seus nomes próprios.

Agora, a rua San Juan por sua vez, É paralela a outro dos pontos mais movimentados, como a Calle Portales. Seus bares são famosos por serem lugares perfeitos para uns bons pinchos e tapas, acompanhados, é claro, de um vinho de La Rioja.

Restaurante Mesón los Caballeros (Santo Domingo de la Calzada)

Em La Rioja, é um restaurante muito popular entre os peregrinos. Desenvolvido em um edifício histórico, Está localizado na esquina da Calle Mayor, com a entrada da Plaza del Ayuntamiento.

Especializados em comida local, mas com alguns toques de assinatura, o que sem dúvida os levou a tornarem-se uma verdadeira referência no que diz respeito à gastronomia do lugar, especialmente pelas suas requintadas carnes de vitela e borrego, sem deixar para trás o bacalhau.

A Abadia (Burgos)

Dentro do hotel Abba Burgos, seu cardápio é considerado por muitos como um verdadeira obra de arte no que diz respeito à gastronomia tradicional. Desenvolvido a apenas 300 metros da Catedral, goza de uma das melhores vistas de toda a cidade de Burgos.

Aqui você pode desfrutar de carne, arroz e peixe, onde a carne de bovino e o bacalhau serão sempre protagonistas, independentemente da época do ano.

Aguçado (Burgos)

Desenvolvido na pousada que leva o mesmo nome, o Puntido é um restaurante onde os peregrinos recuperar as forças e desfrutar de uma refeição caseira e carregado de muita tradição.

Você tem um menu cuidadosamente pensado para os peregrinos, onde pote de San Antón É um dos pratos emblemáticos do local. Desfrute do pão fresco e dos melhores vinhos da região a qualquer hora, oferecendo-lhe uma variedade de ensopados, peixes, arroz e carnes.

Se chegar cedo pode desfrutar de uma bebida para acompanhar os seus pinchos ou da sempre conveniente omelete de batata.

Opção 1: carro particular

A melhor opção é deixar o carro estacionado no parque de estacionamento do Hotel atribuído ou num dos muitos parques de estacionamento públicos que existem nas imediações do Hotel. 

Opção 2: ônibus

Burgos está muito bem servido de ônibus com muitas cidades da Espanha.

– De Madrid a Logroño com empresas Alsa y PLM, com saídas frequentes da Rodoviária da Avda. de América e do Terminal 4 do aeroporto de Madrid-Barajas.

Opção 3: Trem (Renfe). Trens diretos todos os dias de Madrid e Barcelona, ​​entre muitas outras localidades da Espanha.

Ao chegar a Logroño, começa uma experiência que você nunca esquecerá, na qual recomendamos que você continue lendo abaixo o que ver e o que fazer em seu Caminho de Santiago de Logroño.

ETAPA DE LOGROÑO A NAJERA

Em La Grajera, destaque para o reservatório e parque que leva seu nome.

Em Navarrete, a Igreja da Assunção do século XVI, em estilo herreriano com um interessante retábulo barroco do século XVI.

As Ruínas do Hospital de Peregrinos de San Juan de Ocre, portal cujos capitéis representam diferentes cenas da vida cotidiana dos peregrinos.

Em Ventosa, a Igreja de San Saturnino, cuja torre quadrada do século XVII oferece o melhor ponto de observação para apreciar os campos de barro vermelho cobertos de vinhas que circundam Ventosa. A construção original data do século XVI e desta época conserva a sua fachada gótica.

Em Nájera, destaque para o Mosteiro de Santa María la Real, emblema artístico da antiga capital do Reino de Navarra. Fundado em 1052, foi reconstruído no século XV em estilo gótico. Do conjunto destaca-se o claustro plateresco dos Cavaleiros, dotado de treliças de pedra preciosa.

ETAPA DE SANTO DOMINGO DE LA CALZADA A BELORADO

Em Redecillas del Camino: Destaque para as Casas do Palácio, a pia batismal românica do século XII (Igreja de Santa Maria)

Em Belorado podemos visitar a Igreja de Santa Maria, obra do século XVI, com um magnífico retábulo de pedra, inteiramente dedicado a Santiago.

A Igreja de San Nicolás com a imagem de San Caprasio.

Na saída desta cidade está a ponte construída por San Juan de Ortega.

ETAPA DE BELORADO A SAN JUAN DE ORTEGA

Em Tosantos, à direita do caminho, destaca-se a gruta ermida de Nuestra Señora de la Peña, escavada na montanha. No interior, venera-se uma imagem românica do século XII.

Meio quilômetro antes de Villafranca de los Montes de Oca, está a chamada abside de San Felices. São os restos de um antigo mosteiro moçárabe do século X.

Já em Villafranca de Montes de Oca, encontra-se o Hospital de San Antonio Abad; Conservou-se a entrada principal, na qual está esculpido o brasão dos Reis Católicos.

A Igreja de Santiago, do século XVIII. Sua pia batismal é uma gigantesca concha natural trazida das Ilhas Filipinas.

Em San Juan de Ortega destaca-se o seu Santuário, que merece uma visita obrigatória pela sua importância.

ETAPA DE NAJERA A SANTO DOMINGO DE LA CALZADA

A igreja paroquial dos séculos XVII e XVIII, dedicada a Nossa Senhora dos Anjos, pode ser vista uma talha de Santiago Peregrino.

Como uma jóia deste Caminho de Santiago de Logroño e A poucos quilômetros de Azofra são os Mosteiros de Suso e Yuso de San Millán de la Cogolla. São Patrimônio da Humanidade e berço da língua espanhola com suas Glosas Emilianas, anotações manuscritas escritas em latim, românico e basco.

Em Santo Domingo de la Calzada, destaca-se sua Catedral. A catedral, o edifício mais emblemático da cidade, foi erguida sobre o túmulo do Santo. A planta é românica, mas seu estilo é gótico e renascentista. No interior, em frente ao túmulo do Santo, encontra-se o nicho onde convivem um galo e uma galinha em memória da lenda da galinha que "cantava depois de assada". Você pode subir na torre do sino e é uma boa opção, já que a vista lá de cima vale a pena. Em frente, o Parador de Turismo conserva no seu interior vários elementos do antigo Hospital de Peregrinos.

Em Santo Domingo de la Calzada, o Convento de San Francisco, Calle Mayor, a Câmara Municipal, Las Murallas, El Torreón Sor María de Leiva também merecem menção especial.

ETAPA DE SAN JUAN DE ORTEGA A BURGOS

Em Burgos encontramos outra das joias que merece uma paragem no Caminho de Santiago desde Logroño, e é a Catedral Metropolitana de Santa María. Magnífica obra gótica iniciada em 1221 por Fernando III El Santo e consagrada em 1260 pela sua imponência arquitetónica, pela riqueza da sua ornamentação interior, a Catedral de Burgos é um dos monumentos mais valiosos da arte espanhola. Das suas emblemáticas torres góticas ao túmulo de El Cid no transepto, tudo é magnífico.

A Igreja de San Nicolás, gótica do século XV, e Santa Gadea.

A casa de Cordón ou Palacio del Condestable, Puerta y Arco de Santa María e Cartuja de Miraflores.

O Mosteiro de Huelgas Reales merece uma visita especial. Fundada por Afonso VIII em 1187, para freiras de alta origem, sob o governo de São Bernardo. Serviu como local de sepultamento para vários reis de Castela. Começando com Fernando III El Santo, vários reis foram coroados lá.