CAMINHO DE SANTIAGO DE RONCESVALLES A LOGROÑO

Pimentos Piquillo com Bacalhau (Navarra)

Das opções que você pode desfrutar durante todo o ano, independentemente da época. Você pode obtê-los recheados com carne ou peixe. Estes últimos, especificamente com Bacalao, são os mais populares em Navarra.

Pode obter este prato em todo o lado, sozinho ou como acompanhamento de carne. Na verdade, existem alguns restaurantes onde Eles oferecem como entrada ou salada.

Além do recheio, você pode escolher entre duas outras variantes: Se deve ou não fritar os pimentos antes de os levar ao forno com o molho. Claro, você deve saber que a versão tradicional não é frita, embora seja para todos os gostos.

Chistorra (Navarra)

Sabemos que Espanha é um país com longa tradição na elaboração de enchidos. Por isso, cada região se destaca por ter algumas muito mais famosas e deliciosas que outras. Entre os pratos típicos de Navarra o txistorra ou chistorra tem um lugar muito especial na lista.

É feito de carne de porco fresco, pimenta, alho e sal. A técnica utilizada para a sua preparação é praticamente a mesma de vários séculos atrás, embora Nas suas origens era feito a partir de restos de abates de qualidade inferior. Hoje as melhores peças são selecionadas.

Apesar de ser consumido durante todo o ano, é especialmente popular durante o inverno. Sirva como aperitivo para aquecer aos poucos. Além disso, é um companheiro perfeito para ensopados e ensopados.

Batata Riojana (La Rioja)

Chegamos a La Rioja, uma das regiões vinícolas mais famosas da Espanha e do próprio mundo. Você deve saber que quando as receitas dizem para a Rioja, é porque na sua preparação levam pimenta em abundância. Acima de tudo, é uma variedade que aqui dizem salsicha.

Embora se acredite que tenha uma origem muito mais antiga, desde o século XIX a batatas ao estilo riojana É um dos pratos mais famosos por aqui. É um ensopado humilde que é feito de batatas, chouriço e pimenta chouriço.

É típico do outono. É servido como entrada para aquecer e apreciar a explosão de sabores em cada colherada.

Bacalhau à Riojana (La Rioja)

Um dos pratos típicos mais populares de La Rioja, capaz de fazer com que até os mais exigentes se apaixonem. Esta é uma preparação que se destaca pela sua simplicidade, mas sabores intensos e deliciosos. É composto por pimentos vermelhos e verdes, cebola e tomate. Nesta base cozinha-se o bacalhau, que já foi ligeiramente tostado na frigideira.

É cozinhado no forno e servido com um copo de vinho, como prato principal, especialmente famoso na época da Páscoa e do Natal, normalmente acompanhado de um bom pedaço de pão.

Estalagem de Roncesvalles (Roncesvalles)

Comida tradicional em toda a expressão da palavra. A pousada Roncesvalles é um estabelecimento que você tem que visitar sim ou sim. 

Agora sobre a comida. para os peregrinos eles têm um cardápio especial que é bastante confortável para o bolso. Claro, você deve fazer a reserva com antecedência porque é extremamente popular.

O lugar serve comida local, com ingredientes sempre frescos e deliciosos.

Rua Estafeta (Pamplona)

Esta é uma das ruas mais populares de Pamplona. É pelo seu papel na corrida de touros de San Fermín e porque é um dos melhores lugares para aproveite toda a variedade culinária o que este lugar tem a oferecer.

Apesar de estreito, possui mais de 17 estabelecimentos, entre bares e restaurantes, onde os pintxos não podem faltar por nenhum motivo.

Rua Rua, Estela

Un paisagem tradicional de qualquer ponto, A rua Rúa goza de uma boa localização em relação às principais atrações de Estella. Aqui pode desfrutar de um típico café a meio da manhã para iniciar o percurso com toda a energia.

No entanto, os melhores momentos para aproveitar todo o seu encanto são, sem dúvida, à tarde e à noite. Há muitos bares e restaurantes que você encontra aqui, perfeito para uma bebida acompanhada de boas tapas ou para se apaixonar pela cozinha tradicional desta zona de Navarra.

Restaurante La Tavina (Logronho)

É um restaurante famoso em Logroño, especializado em caldos e vinhos, claro porque neste lugar você encontra uma adega com mais de 400 referências, que lhe dá uma ideia do que você vai encontrar.

Desenvolvido na entrada da famosa Rua Laurel, na esquina da Calle Capitán Gallarza, possui três andares, sendo o primeiro o bar. Seu cardápio, um dos mais completos de toda a região, muda constantemente de acordo com a estação do ano. Desta forma, oferece-lhe produtos frescos que se adaptam à estação, levando-o numa viagem pela mais requintada gastronomia local.

Opção 1: carro particular e deixar o veículo estacionado em Roncesvalles, berço de batalhas épicas como a Canção de Roldan.

Opção 2: ônibus

Pamplona>Roncesvalles

Para chegar a Roncesvalles, você deve primeiro chegar a Pamplona e de lá seguir para Roncesvalles:

• De Autocarro: com Autocares Artieda.
• Traslado privado: pick up em Pamplona e traslado direto ao alojamento em Roncesvalles. Consulte-nos taxa de serviço.

Em sua parada em Pamplona, ​​recomendamos que você passe algumas horas na cidade e experimente seus famosos Pintxos.

Opção 3: Trem (Renfe)

A melhor opção possível é chegar à estação ferroviária de Pamplona e daqui você tem duas opções para chegar a Roncesvalles:

• De ônibus, visto acima.
• Traslado privado: embarque em Pamplona e traslado direto ao hotel em Roncesvalles. Consulte-nos taxa de serviço.

Opção 4: Avião

Você deve chegar ao aeroporto de Pamplona e depois a Roncesvalles em:

• Traslado privado: embarque no aeroporto de Pamplona e traslado direto ao hotel Roncesvalles. Consulte-nos taxa de serviço.

Ao chegar a Roncesvalles, começa uma experiência que você nunca esquecerá, na qual recomendamos que continue lendo a seção a seguir sobre o que ver e o que fazer em seu Caminho de Santiago de Roncesvalles.

PALCO DA PONTE PAMPLONA-LA REINA

Antes de coroar o Alto del Perdón, à esquerda do caminho, uma fonte moderna lembra a antiga Fuenterreniega, cuja lenda narra as tentações de um peregrino pelo diabo.

Obanos, histórica "Villa de los Infanzones", famosa pela representação anual do  "Mistério de Obanos" que dramatiza a antiga lenda de Santa Felicia e seu irmão Guillermo. 

Visite a Igreja de San Juan Bautista nesta cidade.

Puente la Reina é famosa por sua espetacular ponte românica, em homenagem a sua promotora Doña Mayor, esposa de Sancho III.

Visite a Igreja do Crucifixo.

A Igreja de San Pedro de la Rua de Estella, dentro da qual se encontra a famosa talha gótica de Santiago “Beltza” (a preta) 

A Igreja de São Pedro Apóstolo.

A Igreja de Eunate (2 km de Puente la Reina)

PALCO DA PONTE LA REINA-ESTELLA

Em Cirauqui, cujo nome em basco significa “ninho de víboras”; destaca-se a Igreja de San Román do século XIII e a Igreja de Santa Catalina de Alejandría. À saída da vila encontramos um troço da primitiva estrada romana com un ponte de um olho

Junto aos arredores de Lorca, atravessamos o Rio Salado, através de uma pequena ponte medieval com dois olhos.

Destacamos em Lorca a Igreja Românica de San Salvador.

Villatuerta é acessada por uma ponte românica com dois olhos sobre o rio Iranzu.

Continuamos com a cidade de Estella que surgiu à sombra do castelo de Lizarra em 1090.

Entre outras maravilhas do Caminho de Santiago de Roncesvalles e que se encontram nesta cidade, devemos destacar a Igreja de San Nicolás e Santo Sepulcro, a Igreja de San Miguel, a Igreja de San Pedro de la Rua, a Igreja de San Pedro de de Lizarra e a Virgem de Puy.

A ponte da prisão ou San Miguel.

Na Plaza de San Martin fica o Palacio de los Reyes de Navarra, sendo uma visita obrigatória a capital que representa a luta de Roldán e o gigante Ferragut.

PALCO ESTELLA-LOS ARCOS

Em Ayegui, você pode visitar a Igreja dedicada a San Martin de Tours.

A Fonte do Vinho, que as Bodegas Irache instalou à beira do Caminho, para livre deleite do peregrino.

El Mosteiro de Santa Maria la Real de Irache, que estava em 1054 hospital de peregrinos. em Azqueta, a igreja paroquial dedicada a São Pedro, na qual se destaca o seu retábulo-mor.

Na entrada de Villamayor de Monjardin, você pode admirar a original Fuente de los Moros, gótica do século XIII.

No topo de Villamayor está o castelo de San Esteban, uma fortaleza do reino de Pamplona, ​​que data do século X.

Los Arcos, uma cidade medieval fundada em outra de origem romana. Destaca-se a Igreja de Santa Maria, com elementos dos séculos XII a XVII.

PALCO LOS ARCOS-LOGROÑO

Em Torres del Río, destaque para o Igreja do Santo Sepulcro - de origem templária e a igreja paroquial de San Andrés.

Em Viana, uma bela cidade, podemos ver inúmeros monumentos religiosos, entre os quais o Convento de São Francisco e a Ermida da Virgen de las Cuevas, padroeira de Viana, datada do século XIV.

A Ermida de San Martin, uma antiga igreja datada do século XIII, hoje considerada uma ermida românica.

A igreja de San Pedro, em estilo gótico de quase finais do século XIII, e a Igreja de Santa María de la Asunción, igreja catedral de finais do século XIII, destacam-se pelo seu magnífico portal e torre renascentistas, destacando seus ornamentos e retábulos dos séculos XVII e XVIII. É considerado um monumento nacional.

Hospital de Peregrinos Nuestra Señora de Gracia, Originalmente o hospital civil para pobres e peregrinos, uma construção civil gótica do século XV.

E como toque final para o nosso O que ver no Caminho de Santiago de Roncesvalles, na cidade de Logroño podemos admirar o Igreja de Santiago el Real, um templo de clara importância para os peregrinos, com a sua famosa escultura de Santiago Matamoros. Parece que substituiu uma igreja primitiva da qual restam apenas algumas esculturas. A atual foi construída no século XVI.

A Igreja de San Bartolomé, que é o edifício mais antigo da cidade. A Co-Catedral de Santa María de la Redonda, dentro da qual se encontra uma bela pintura de Michelangelo, representando o Calvário.

No bairro antigo e perto da Igreja de Santiago el Real, é o Jogo da Praça do Ganso; suas caixas representam o longo percurso que o Caminho Francês de Santiago comporta, com seus obstáculos, paisagens e cidades.

O Paseo del Espolón e a moderna Prefeitura de Rafael Moneo completam nossa visita a Logroño, sem esquecer, é claro, de tomar alguns vinhos na Calle Laurel, já que estamos em La Rioja.