CAMINHO DE SANTIAGO DE FERROL A SANTIAGO

A popularidade do Caminho Inglês está crescendo nos últimos anos, suas paisagens e gastronomia variada também contribuem para isso. A gastronomia típica deste passeio é sem dúvida requintada, variada e poderíamos dizer que com opções para todos os gostos.

Neste guia, falaremos sobre alguns dos pratos mais populares que você pode encontrar de El Ferrol a Santiago. Como sabem, a gastronomia galega é tão extensa que o que aqui se encontra não é exatamente igual à cozinha autóctone da secção portuguesa, por exemplo.

Pratos típicos de El Ferrol a Santiago

Embora a oferta do restaurante seja bastante variada, optar por pratos típicos será sempre a melhor escolha que poderá fazer. Além disso, são mais fáceis de encontrar, também são baratos em relação aos outros, então é um ganha-ganha, você estica seu orçamento e aproveita os sabores locais.

Entre os pratos típicos da ala inglesa que por nenhuma razão você deve parar de tentar, vale a pena mencionar o seguinte:

pão da neda

Em primeiro lugar, você deve saber que isso é um dos pães mais antigos de toda a Galiza, tendo uma semana inteira de celebração a cada ano.

Neda é uma pequena cidade com não mais de 5.000 habitantes, mas que ganhou reconhecimento graças ao seu maravilhoso pão. Existem registos do seu consumo desde 1589 e desde então a receita manteve-se praticamente intacta.

Feito à mão, com água “extremamente pura”, é uma verdadeira iguaria entre os peregrinos e todos os que lá chegam. A sua forma é arredondada, rústica mas bastante esponjosa por dentro.

Topos de nabo de Ordes

Os nabos são um dos legumes mais tradicionais de toda a Galiza. São tão comuns que você pode encontrá-los praticamente em qualquer estrada da região, principalmente no inverno. São rebentos, bastante semelhantes aos nabos, mas de cor verde intensa.

Eles têm um sabor intenso, muito intenso, na verdade, antes de prepará-los Eles são lavados em água morna com a intenção de sombrear um pouco esse poder. Eles geralmente são cozidos diretamente em uma caldo feito com carne de porco salgada e servido com batatas. É delicioso, simples, mas extremamente nutritivo.

Crosta de Pontedeume

Se tivéssemos que defini-lo de maneira simples, poderíamos dizer que É uma empanada galega, Natural de Pontedeume. Acredita-se que esta receita chegou à Galiza através de alguns monges italianos que chegaram por volta do século XII.

É feito de farinha de trigo e é composto por várias camadas de carne. Normalmente é geralmente lombo de porco, presunto e frango ou peixe e marisco, embora possa variar dependendo da área onde você está, cada camada é separada por uma camada especial de massa.

Ao pensar em empanadas, poderíamos dizer que é um produto barato, embora neste caso não seja totalmente barato. Seu preparo é demorado, além da quantidade de ingredientes.

bolo pontedeume

É bem parecido com o famoso Bolo de Santiago. Sua origem remonta a um antigo livro de receitas datado do final do século XIX.

Na sua preparação são utilizadas amêndoas, açúcar e gemas de ovos, sendo esta última o ingrediente principal. Por isso, algumas áreas são conhecido como torta de gema.

A principal diferença em relação ao de Santiago é que neste caso as amêndoas são as que mais abundam na preparação. Da mesma maneira, a farinha não é utilizada no processo de fabricação.

Melhores lugares para comer de Ferrol a Santiago

No troço Ferrol-Santiago existem vários estabelecimentos que valem a pena desfrutar, tanto pela sua boa atenção como sua gastronomia requintada, onde os sabores tradicionais serão sempre protagonistas.

Entre os melhores lugares para comer de Ferrol a Santiago estão:

Pousada ou Galo (El Ferrol)

Desenvolvido na Calle de Rúa María 104 bajo, é um dos mais famosos de Ferrol se procura cozinha tradicional. É popular entre os locais e os peregrinos.

A sua atenção é 10, embora sem dúvida a estrela seja a sua variada e requintada ementa, onde temos a certeza que irá alucinar. A especialidade da casa são o polvo e as vieiras, sendo este último bastante popular.

A relação qualidade-preço é mais do que adequada, sempre com ingredientes frescos e preparativos feitos no momento.

Pousada ou Pote (Betanzos)

Na Calle del Mercurio, número 10, Mesón O Pote é um estabelecimento familiar e tradicional em Betanzos. É uma opção especialmente adequado para os amantes de tortilla. Com muitos anos de tradição, sua preparação de estrela o tornou vencedor de inúmeros prêmios dentro e fora da Espanha.

Além da maravilhosa tortilha, seu cardápio oferece entre outras iguarias como lingueirão, vieiras, pimentos Padrón, polvo, croquetes ou a sempre deliciosa carne assada.

Anton Veiras (Ordes)

Para além de ser uma óptima opção para comer, esta casa rural também oferece alojamento de qualidade aos peregrinos.

Com mais de três séculos de história, esta antiga quinta foi cuidadosamente recuperada. O restaurante está localizado no que costumava ser a vinícola. A sua especialidade, claro, é a cozinha tradicional, onde peixes e mariscos serão sempre protagonistas.

Curiosamente, devem ter acrescentado massa, pois, embora não sejam tão comuns, os peregrinos a pediam para recuperar as forças.

Restaurante Maceta (Santiago de Compostela)

Na Rua de San Pedro, A Maceta é um estabelecimento perfeito para comer, beber e desfrutar depois de terminada a peregrinação.

No centro histórico de Santiago de Compostela, sua proposta é uma espécie de fusão entre várias culturas. Refere-se aos peregrinos que chegam de todos os cantos, com produtos frescos de produtores locais.

O espaço não poderia ser mais acolhedor, fazendo com que se sinta em casa desde o primeiro momento que chega. Tem uma carta de vinhos requintada e muito bem cuidada, tudo vindo das vinícolas da região.

Indicamos as diferentes opções de Como chegar ao Caminho de Santiago organizado começando em Ferrol. Local de onde você pode obter o certificado do "A Compostela” ao percorrer a distância mínima exigida de 100 quilômetros.

Opção 1: Carro particular: Pode estacionar no Parque de Estacionamento do Hotel onde se hospeda ou nas imediações do mesmo. Outra opção é solicitar estacionamento privativo.

Opção 2: Trem (Renfe). Trens diretos todos os dias de Madrid e Barcelona.

Opção 3: Avião

O aeroporto mais próximo de Ferrol é o da Corunha (45 Kms) e outra alternativa seria o Aeroporto de Santiago de Compostela (90 Kms). E a partir daí:

– De autocarro/táxi para A Coruña ou Santiago de Compostela e de lá, também de autocarro ou táxi para Ferrol.

– Transfer privado connosco: recolha no aeroporto de A Coruña ou Santiago e transfer direto para Ferrol. Consulte-nos taxa de serviço.

ETAPA DE FERROL A PUENTEDEUME

Ferrol destaca-se pelo seu passado marítimo. Podemos apreciar os seus monumentos caminhando pelas suas ruas estreitas e irregulares de traçado medieval.

Seu monumento mais importante é o Castillo de San Felipe, com arquitetura em granito do século XVIII. É uma experiência muito boa percorrê-la e apreciar a bela vista da ria.

No bairro de Magdalena podemos visitar a Igreja de San Julián, dedicada ao santo padroeiro da cidade, bem como a Fonte de San Roque e o Teatro Jofre.

Em Narón, destaca-se o Mosteiro de San Martiño de Xubia O couto, datado do século VIII; o pórtico e a torre sineira do século XVIII. A Igreja é constituída por três pisos com três naves, no exterior destaca-se a escultura profana de mísulas (cabeças de monstros, burros bovídeos...)

Em Neda, destacam-se a Igreja de Santa Maria do século XVIII, o hospital para os peregrinos do Santi Spiritus do século XV, cujos restos mortais estão anexos à Câmara Municipal, bem como a torre do relógio e a Igreja de San Nicolás do Século XNUMX.

Em Cabanas visite a Igreja de São Martinho do Porto, onde se destaca o seu portal de estilo barroco. Também podemos dar um passeio ao longo da Playa de la Magdalena.

Em Pontedeume destacam-se o convento de Santo Agostiño, a Capela das Virtudes, a torre de menagem do castelo de Andrade (séc. XIV), a Igreja de Santiago e os Paços do Concelho.

ETAPA DE PUENTEDEUME A BETANZOS

Destaque, perto de Baxoi, a ponte medieval sobre o rio de mesmo nome. Saindo do Minho, deparamo-nos com a Igreja de San Pantaleón das Viñas, destacando-se o seu portal de estilo românico. Perto de Betanzos, destaca-se a Igreja românica de San Martiño de Tiobre.

Já em Betanzos destacam-se o Paço de Bendaña, o Paço do Concello e a Igreja de Santiago do século XV. Não deixe de experimentar o famoso omelete betanzo.

ETAPA DE BRUMA A SIGUEIRO

Em Sigüero, destacam-se a Igreja de San Paio de Buscás e a Igreja de San Xiao de Poulo, ambas de origem românica. A Ponte de Sigüero, sobre o rio Tambre, de possível origem medieval.

Se tivermos ocasião de provar os nabos de Ordes, têm fama de serem de excelente qualidade.

ETAPA DE SIGUEIRO A SANTIAGO

Em Santiago de Compostela encontramos o monumento mais importante de todo o nosso percurso, a Catedral de Santiago, dedicada ao Apóstolo Santiago. Foi consagrada no ano de 1128 e é um bom exemplo de igreja de peregrinação. Estilo românico, com elementos renascentistas posteriores e barrocos do século XVIII. De planta românica em cruz latina, tem três naves divididas por arcos de meio ponto, galeria, transepto e deambulatório. Destaque, do mestre Mateo, o Pórtico da Glória, o melhor exemplo do românico espanhol.

Como é tradição, todos os peregrinos que queiram e possam assistir à missa das 12 horas na Sé Catedral. Nele, com um pouco de sorte, você poderá ver o magnífico botafumeiro em ação. Outra das tradições é o abraço à imagem do Apóstolo Santiago e a visita à sua cripta. É imperdível uma visita ao seu museu, bem como uma visita aos telhados da Catedral.

O Mosteiro de San Martín Pinario, em frente à Plaza de la Azabachería.

A Cobertura do Parador de los Reyes Católicos, na Plaza del Obradoiro, que foi fundada como hospital de peregrinos.

Toda a cidade velha é espetacular, leva-nos sem perceber aos tempos medievais. Nele está o mercado de Abastos de Santiago.

Toda a cidade velha é espetacular, nos leva sem perceber aos tempos medievais. Dentro  ele é o mercado Abastos de Santiago. Por outro lado, você também pode conhecer os arredores de Santiago e fazer excursões organizadas ao longo da Costa da Morte e Rias Baixas.

A rota do Caminho Inglês está se tornando moda nos últimos anos. As suas paisagens, as suas vilas, a sua gastronomia e a sua menor aglomeração face a outros percursos, como o Caminho de Santiago de Sarria a Santiago eles estão contribuindo para isso.