Tout grand voyage commence par un simple rêve
À travers les terres de Castille-et-León circule ce Camino de Santiago de Burgos à León (Camino Francés) avec une énorme signification jacobéenne, avec ses petits et austères villages. Les vastes plaines seront nos compagnes de voyage, ainsi que des ponts millénaires, une multitude d’églises romanes magnifiques, parmi lesquelles se trouvent certaines des plus belles du Camino de Santiago.
Un parcours qui nous marquera, car il nous aidera à réfléchir, méditer et penser aux nombreux moments que celui-ci nous apportera.
Indique le nombre de personnes
Des services complets et personnalisables pour une expérience sans souci sur le Camino de Santiago.
✓ Crédential du pèlerin
✓ Coquille Saint-Jacques du pèlerin
✓ 1 valise par personne, maximum 20 kg
✓ Jusqu'à 10 jours avant de commencer le Chemin
✓ Consulter
✓ Consulter
✓ Consulter le tarif si vous avez plus d'une valise par personne
N’oubliez pas que le coût des services optionnels choisis sera ajouté au prix de base de votre itinéraire. Nous nous engageons à faire de votre pèlerinage une expérience inoubliable et sans souci. Bienvenue sur le Camino !
Découvrez le Camino de Santiago jusqu’à la majestueuse ville de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Bienvenue au début de ton voyage. Prépare-toi pour une aventure inoubliable !
Petit-déjeuner et début de la première étape du Camino de Santiago depuis Burgos.
Nous partons de Burgos par l’arrière de la Cathédrale en direction de la Calle Fernán González, en direction de Villalvilla. Nous traverserons ensuite le Pont de l’Archevêque et arriverons à Tardajos.
Nous sommes à notre première étape en Castille, et elle sera complètement plate.
Des plaines vastes et solitaires qui nous aideront à notre « réflexion intérieure », si nous le désirons. Nous parcourrons de petites localités avec des villages de grande tradition et d’histoire, comme Tardajos et Rabé de las Calzadas.
Arrivée à Hornillos. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape similaire à la précédente, sans difficulté particulière. Le tracé routier est typiquement médiéval.
Nous soulignons les ruines du Couvent de San Antón, avant d’arriver à Castrojeríz, avec ses arcs gothiques.
Castrojeríz, ville monumentale, où nous pouvons visiter l’ancienne Collégiale de la Vierge del Manzano, l’Église de Santo Domingo et l’Église de San Juan Bautista.
Arrivée à Castrojeriz. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Nous entrons dans la Tierra de Campos. À peine sortis de Castrojeriz, nous rencontrons le Alto de Mostelares, avec une montée prononcée.
Étape de grand attrait, où nous découvrirons le spectaculaire Pont Fitero, sur la rivière Pisuerga, la Chapelle gothique de San Nicolás, Boadilla del Camino, avec son magnifique Rollo Jurisdiccional, où vous pourrez admirer cette impressionnante colonne de pierre qui conférait autorité à la ville pour rendre la justice dans la région.
Un peu avant d’entrer dans la localité de Fromista, vous croiserez le spectaculaire Canal de Castilla, construit aux XVIIIe et XIXe siècles pour le transport de marchandises, principalement des céréales. Canal déclaré Bien d’intérêt culturel.
À Fromista, l’impressionnante Église de San Martín de Fromista, joyau du Roman, justifie à elle seule cette étape.
Arrivée à Fromista. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape qui se déroule principalement le long d’un sentier parallèle à la route.
À Villalcázar de Sirga, son splendide Église de Santa María la Blanca, d’origine possiblement templière, avec la Chapelle de Santiago, est le monument le plus important de cette étape et l’un des meilleurs du Chemin Français.
Arrivée à Carrión de los Condes. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Une des étapes les plus solitaires du Chemin, car, depuis le début, nous ne traverserons aucune localité, à l’exception de l’ancienne Abbaye de Benevivere “Bien vivre”.
Carrión de los Condes nous offre la visite du Monastère de San Zoilo, de l’Église romane de Santiago avec sa fabuleuse façade de 22 figures, et de l’Église de Santa María del Camino.
Arrivée à Calzadilla de la Cueza. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Contrairement à l’étape précédente, nous rencontrerons de petits villages avec des maisons en adobe. Notre parcours suivra, presque toujours, des pistes de terre compactée, proches de la route.
Terradillos de los Templarios et San Nicolás del Real Camino sont les principaux lieux de passage.
À l’entrée de Sahagún, nous découvrons la perle de l’étape : l’Ermitage roman-mudéjar de la Virgen del Puente.
Sahagún nous offre les magnifiques joyaux mudéjars tels que les Églises de San Lorenzo et San Tirso.
Arrivée à Sahagún. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Cette étape se déroulera sur le Vrai Chemin de Saint-Jacques, entre les champs de céréales, le plateau léonais, avec Bercianos del Real Camino comme principale localité du parcours. Une étape propice à la méditation et au silence, si vous le souhaitez.
Arrivée à Burgo Ranero. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
Étape très similaire à la précédente, qui se déroule très près de la route et sur des pistes de terre, sur le Vrai Chemin de Saint-Jacques.
Villamarcos et Reliegos sont les seules localités que nous rencontrerons avant d’arriver à Mansilla de las Mulas.
À Mansilla, nous mettons en avant les murailles, qui entourent une grande partie de la ville.
Arrivée à Mansilla de las Mulas. Fin de l’étape. Hébergement.
Petit-déjeuner et début de l’étape.
La première partie de l’étape se déroule près des champs de céréales et des plaines agricoles. Après Puente Villarente, l’itinéraire passe par certains centres industriels et zones résidentielles avant d’entrer dans le centre urbain de León.
La Cathédrale de León et la Real Colegiata de San Isidoro sont les monuments emblématiques de la ville.
Arrivée à León. Fin de l’étape. Hébergement.
Si vous disposez de plus de jours, vous pouvez prolonger votre Chemin de Saint-Jacques depuis León.
Nous sommes arrivés au dernier jour de votre voyage ! Profitez d’un petit-déjeuner et concluez cette expérience inoubliable avec nous. Merci d’avoir fait partie de cette aventure !
Cet itinéraire vous fera passer par les étapes les plus populaires qui vous permettront de découvrir la beauté et la culture du Camino de Santiago. Veillez à réserver votre hébergement à l’avance, car il peut y avoir beaucoup de monde, surtout en haute saison.
Bon voyage et bon Camino !
Dans notre souci constant d’offrir la meilleure expérience à nos clients, nous tenons à vous assurer que nous nous engageons à assurer votre repos et votre confort. Les logements que nous proposons ont été soigneusement sélectionnés et offrent des chambres privées avec salle de bains privative, ainsi que tous les services dont vous avez besoin pour profiter au maximum de votre séjour. Il est important de noter que nous ne vous hébergerons jamais dans des auberges de jeunesse.
Ces hébergements ayant une capacité limitée, nous vous communiquerons le nom exact une fois que vous aurez confirmé votre réservation et que nous aurons vérifié la disponibilité aux dates de votre choix. Votre satisfaction est notre priorité !
Tout comme il est fondamental de porter des chaussures confortables et des vêtements adaptés pour le Camino de Santiago, il est tout aussi important de maintenir une bonne alimentation. De cette manière, vous pourrez toujours conserver suffisamment d’énergie pour que chaque jour se déroule sans difficulté.
Le Camino Francés est le plus populaire. De plus, il sert de vitrine pour faire connaître la gastronomie locale des régions qu’il traverse. Dans ce guide, nous souhaitons vous présenter les meilleurs restaurants que vous pourrez découvrir tout au long de votre parcours entre Burgos et León. Nous profiterons également de l’occasion pour vous parler de certains plats de ce tronçon que vous ne devez pas manquer.
Tout comme une région est connue pour ses paysages, il en va de même pour ses plats typiques. Ces derniers seront toujours une option merveilleuse lorsque vous serez en déplacement, y compris sur le Camino.
Parmi les produits et plats typiques que vous ne devez en aucun cas manquer sur le tronçon Burgos à León, nous pouvons souligner les suivants :
Sans aucun doute, c’est l’un des fromages les plus célèbres et consommés en Espagne et dans de nombreux pays européens en général. Ce produit très apprécié est fabriqué à partir de lait de brebis. La principale caractéristique est que, contrairement à d’autres, il peut être consommé quelques heures après sa fabrication, sans que cela compromette son goût.
Il a une consistance molle et une texture plutôt légèrement aqueuse, avec une couleur blanche caractéristique. Il est généralement consommé accompagné de noix ou de miel, et dans certains endroits, il sera servi avec du coing.
En fait, cette combinaison est connue sous le nom de le dessert du grand-père. Si vous le préférez naturel, vous pourrez l’acheter en portions ou en barquettes à partir de 250 grammes dans n’importe quel marché local.
Il est possible que, de prime abord, son nom semble assez étrange pour les visiteurs, mais ne vous inquiétez pas, le contenu de ce ragoût vaut vraiment la peine. Son origine remonte au Moyen Âge, lorsqu’il était connu sous le nom de la olla des puissants ou la olla puissante.
C’est l’un des plats les plus représentatifs de la cuisine de Burgos en général. En fait, c’est tout un symbole, particulièrement pendant la saison hivernale grâce à sa haute teneur en calories.
Sa popularité est telle que ce plat a même été représenté dans la littérature, faisant référence dans Don Quichotte. Ici, ce protagoniste unique le qualifiait de platonazo en raison de sa nature copieuse et assez forte.
Ce ragoût est préparé avec des haricots rouges au lieu de pois chiches. De plus, on y ajoute des légumineuses et des légumes, ainsi que du chorizo, de la pancetta, de la morcilla, des côtes et d’autres morceaux de viande de porc.
Presque aussi représentative que la morcilla de Burgos elle-même. La cecina est l’une de ces préparations que vous ne pouvez en aucun cas manquer lors de votre passage dans la province de León.
Nous savons tous ce qu’est une cecina, mais ici elle est faite à partir de viande de boeuf séchée. De plus, ce processus est assez caractéristique. Tout d’abord, les animaux doivent avoir au moins cinq ans. Une fois les morceaux choisis, le processus prendra au moins sept mois pour être terminé.
Vous devez savoir que La Bañeztana est une zone située au sud de León, étant un de ses plats les plus caractéristiques.
Les cuisses de grenouille à la bañeztana sont préparées dans une sorte de sauce faite à partir de tomates, oignons, ail, poivrons, farine de blé, miettes de pain, lait, graisse de porc et sel. Elles sont généralement servies accompagnées de tranches de pain frais.
Une fois que vous entrez dans la section qui s’étend de Burgos à León, il y a certains établissements qui devraient sans aucun doute être une étape incontournable pour vous et tout pèlerin ou touriste.
Situé dans la rue Condes de Berberana, en plein cœur de Burgos, La Marmita se distingue par sa façade vitrée et sa jolie décoration. La cuisine est en open-space, c’est-à-dire à la vue des clients.
Bien qu’il propose des offres pour tous, sa spécialité est les produits de la mer. Il n’est pas surprenant qu’il soit surnommé le bateau de pêche. Son menu s’adapte à la saison, vous permettant de déguster les plus frais produits directement du Cantabrique.
Il s’agit d’un hôtel-bar-restaurant, mais aujourd’hui nous nous concentrons sur cette dernière option. Petit et assez accueillant, avec une capacité d’à peine 36 couverts, son menu se base sur des options maison et traditionnelles.
Le concept est que tous ceux qui le visitent puissent se sentir chez eux, tant par le service que par les saveurs d’antan. Vous serez toujours accompagné des meilleurs et plus raffinés vins de la région.
De plus, ils ont des options si vous cherchez des préparations rapides telles que des sandwichs, du pain à la tarte toujours fraîchement cuit et des salades. En outre, les week-ends, ils proposent des variations dans le menu.
Ce merveilleux et populaire restaurant se trouve sur l’avenue Ejército Español à Frómista. Caractérisé par son four à bois, il se spécialise dans les viandes, étant une churrasquería typique espagnole.
Son service, en plus d’être attentionné, vous fera vous sentir chez vous dès votre arrivée. De plus, si vous êtes amateur de viande de boeuf, c’est sans aucun doute l’endroit pour vous. Bien sûr, vous trouverez aussi de la viande d’autres animaux, comme l’agneau ou le porc. Les poissons et fruits de mer ne sont pas en reste.
Restaurant, cave à vins et gastrobar. Avec cela, vous pouvez vous faire une idée de la bonne ambiance que vous trouverez à Distinto. Il est situé rue Plegarias à León. Ici, vous pourrez choisir parmi des tapas, des portions, un menu quotidien, de dégustation ou de week-end.
Ses spécialités sont les poissons et fruits de mer en général. Toujours accompagnés de fromages frais, de viandes de première qualité et, bien sûr, d’une sélection exquise de vins qui feront de chaque repas une expérience agréable sous tous les angles.
Nous vous indiquons les différentes options pour arriver au Camino de Santiago organisé depuis Burgos
La meilleure option est de laisser la voiture stationnée dans le parking de l’hébergement assigné ou dans l’un des nombreux parkings publics à proximité de l’hébergement.
Burgos est très bien desservie par bus depuis de nombreuses villes en Espagne.
À votre arrivée à Burgos, commence une expérience que vous n’oublierez jamais. Nous vous recommandons de consulter notre section suivante sur ce qu’il faut voir et faire dans votre Camino de Santiago depuis Burgos.
À Villalvilla, l’église de l’Assomption est remarquable.
À Tardajos, les églises de Santa María et Magdalena sont à voir.
À Rabé de las Calzadas, vous pouvez visiter l’église paroissiale de Santa Marina, qui conserve une porte du XIIIe siècle.
Hornillos del Camino est l’un des exemples les plus singuliers de “village-chemin”, avec une rue unique. L’église paroissiale de Santa María est notable.
À Hontanas, on trouve comme vestige jacobéen un bâtiment appelé “mesón de los Franceses”, ancien hôpital de pèlerins.
L’église de l’Immaculée, de style gothique et restaurée dans le style néoclassique.
Avant d’entrer à Castrojeriz, on découvre les vestiges du Couvent de San Antón.
La Collégiale de la Virgen del Manzano.
L’église de San Juan et l’église de Santo Domingo.
Contemplez les ruines du Château.
À Boadilla del Camino, l’église paroissiale de l’Assomption, du XVIe siècle, avec une splendide cuve baptismale du XIVe siècle. Derrière l’église, on peut admirer le Rollo Juridictionnel du XVe siècle.
À Frómista, l’église de San Martín, considérée comme l’une des perles du roman espagnol.
À Villalcázar de Sirga, ne manquez pas de visiter l’église de Santa María la Blanca, ancienne installation templière du XIIIe siècle.
À Carrión de los Condes, l’église de Santa María del Camino (XIIe siècle), l’église de Santiago et le Monastère de San Zoilo sont les principaux points d’intérêt.
Benevivere, le lieu du “bon vivre”. C’était une abbaye, mais il ne reste aujourd’hui que peu de choses. Le chemin passe près de son prieuré de San Torcuato, aujourd’hui devenu une exploitation agricole.
À Calzadilla de la Cueza, nous trouvons l’église paroissiale de San Martín, avec un retable du XVIe siècle.
Aux alentours, on peut observer des vestiges de l’époque romaine.
À Ledigos, l’église paroissiale de Santiago est remarquable.
À Terradillos de los Templarios, on peut contempler l’église de San Pedro.
Avant d’arriver à Sahagún, l’ermitage de la Virgen del Puente (XIIe siècle) et le pont médiéval sont à voir.
À Sahagún, l’église de la Trinidad (XVIe siècle), l’église de San Juan (XVIe siècle), l’église mudéjare de San Lorenzo (XIIIe siècle), l’église de San Tirso, romane-mudéjare (XIIe siècle) et le temple mudéjare de la Peregrina (XIIIe siècle) sont des joyaux.
À Mansilla de las Mulas, on peut admirer les murailles (XIIe siècle), l’église de San Martín (XIIIe siècle) et le Couvent de San Agustín.
León, comme Rome, naît comme garnison militaire, en l’occurrence comme “castra” de la “legio VII Gemina”, créée par Galva.
La Real Basílica de San Isidoro, l’un des grands trésors du roman du Camino. Vers 1160, son plafond a été décoré de superbes peintures à la détrempe, faisant d’elle la “Chapelle Sixtine” du roman espagnol. Le trésor qu’elle abrite est l’un des plus riches d’Europe : la Bible miniature de San Martino, l’arche de San Isidoro, le calice de Doña Urraca, sans pareil.
Il est impératif de ne pas manquer le Musée, qui permet également de contempler le Panthéon Royal, avec les tombes de 23 rois de León.
La Cathédrale de Santa María de la Regla, chef-d’œuvre du gothique espagnol, commencée à la fin du XIIe siècle, est remarquable par la luminosité de ses plus de 100 fenêtres au niveau du triforium.
Le Monastère et l’Hôtel de San Marcos. Ses origines remontent à 1151, lorsque l’Infante Doña Sancha donne un terrain pour une église et un hôpital pour les nécessiteux.
Il comprend l’hôpital des pèlerins et le somptueux monastère plateresque œuvre de Juan de Horozco. Le Santiago matamoros sur la façade, les croix et les “coquilles”, révèlent clairement l’affiliation du monument, qui fut de loin l’hôpital le plus fréquenté de León.
La Casa de los Botines, œuvre néogothique commandée à Gaudí.
Le Palais des Guzmanes.
Si nous regardons l’itinéraire décrit ci-dessus, vous pourrez constater que la difficulté de ce Camino à toutes les étapes est faible. Ce tronçon du Camino se caractérise par ses vastes plaines qui nous invitent à réfléchir, à regarder l’horizon avec l’esprit vide et à se laisser aller. C’est un chemin adapté aux débutants, précisément en raison de ses étapes très plates, tout comme le Camino de Santiago depuis Sarria.
