Tra montagne verdi e sentieri secolari, si intravedono silenziosi gli hórreos, enigmatiche costruzioni in legno e pietra che custodiscono segreti del passato e profumi del presente. Per molti pellegrini del Cammino di Santiago, la loro immagine è iconica quanto le conchiglie jacobeo o i segnavia gialli.

Ma, cosa sono davvero? Perché compaiono in tanti villaggi del nord della Spagna? Questo articolo ti invita a scoprire la loro storia, il legame con il Cammino di Santiago e perché dovresti includerli nel tuo prossimo itinerario.

Se ami la tradizione, l’architettura rurale e le destinazioni autentiche, gli hórreos hanno molto da raccontare.

 

Storia degli hórreos: custodi del grano e del tempo

L’origine degli hórreos risale a epoche preromane, anche se il loro sviluppo più noto si colloca nel Medioevo. Si tratta di costruzioni tradizionali destinate a conservare il grano e altri prodotti agricoli, mantenendoli asciutti e al sicuro da roditori e intemperie.

La loro struttura elevata, appoggiata su pilastri (pegollos), con lastre orizzontali che impediscono il passaggio degli animali, riflette una soluzione pratica che ha resistito nei secoli.

I più antichi reperti scritti compaiono in documenti medievali di Galizia e Asturie. Tuttavia, studi archeologici suggeriscono che i loro predecessori potrebbero essere esistiti fin dall’epoca della cultura castreña.

Col tempo, la tipologia si è adattata a ogni regione: in Galizia predominano gli hórreos in pietra e legno, con tetti a due falde, mentre nelle Asturie si svilupparono anche le paneras (più grandi e con tetto a quattro falde).

Oltre alla funzione economica, acquisirono una dimensione simbolica: erano segno di prosperità familiare, eredità, identità culturale e, in molti casi, anche elementi di prestigio.

 

Hórreos nei diversi percorsi del Cammino di Santiago

Gli hórreos sono un elemento iconico del paesaggio rurale galiziano, ma non tutti i percorsi del Cammino di Santiago li attraversano allo stesso modo. La loro presenza dipende da fattori geografici, culturali e architettonici che variano a seconda dell’itinerario scelto.

Per esempio, nel Cammino Ribadeo Santiago, che attraversa il nord di Lugo, sono frequenti fin dai primi giorni, specialmente in villaggi come Vilela, Gondán o San Xusto. Appaiono vicino a case di pietra, tra pascoli e boschi, facendo parte dell’ambiente quotidiano del pellegrino.

Al contrario, nello stesso Cammino del Nord, precisamente nel Cammino di Santiago Bilbao fino a Santander, il percorso è caratterizzato maggiormente dall’architettura basca, dai caseríos e dalle strutture agricole. Non è fino all’ingresso in Cantabria e, successivamente, in Galizia, che si possono iniziare a vedere alcuni hórreos.

Nel Cammino Francese e nel Cammino Primitivo, già in terra galiziana, gli hórreos fanno parte del paesaggio rurale da secoli. Nascono accanto ai sentieri lastricati, in piccoli villaggi. In luoghi come Palas de Rei, Triacastela o A Fonsagrada, questi elementi non solo sopravvivono: sono ancora utilizzati o conservati come simbolo di identità locale.

Nel Cammino Inglese, sono presenti anch’essi, specialmente nella seconda metà del percorso. La vicinanza al mare, le valli verdi e i piccoli villaggi galiziani creano lo scenario perfetto per incontrarli lungo il cammino.

 

Hórreos di interesse sul Cammino di Santiago

Alcuni hórreos hanno acquisito fama propria per la loro bellezza, dimensioni o posizione particolare. Se stai per intraprendere il viaggio sul Cammino di Santiago, ti presentiamo alcuni dei più interessanti che puoi visitare durante il tuo pellegrinaggio:

 

Hórreos di Combarro (Pontevedra)

Situati letteralmente al confine con il mare, sono tra i più fotografati della Galizia. Anche se non fanno parte diretta dei percorsi tradizionali del Cammino, la loro vicinanza al Cammino da Tui a Santiago li rende una tappa opzionale imprescindibile.

 

Hórreo di Carnota (A Coruña)

Con più di 34 metri di lunghezza, questo è uno dei più lunghi di Galizia e di tutta la Spagna. Situato sul Cammino di Fisterra, rappresenta un autentico monumento etnografico. Accanto a lui si trova un altro di dimensioni minori, formando un insieme unico.

 

Hórreos di Piornedo (Lugo)

Nel cuore degli Ancares, Piornedo è un villaggio museo dove le pallozas e gli hórreos convivono come ai tempi antichi. Anche se è lontano dal tracciato principale del Cammino, è una deviazione molto consigliata per gli amanti dell’architettura tradizionale.

 

Hórreo di Lira (Carnota)

Di struttura simile a quello di Carnota, ma in una posizione più tranquilla, anche colpisce per la sua lunghezza e conservazione. Il suo ambiente è perfetto per il riposo e la contemplazione dopo alcuni giorni di cammino.

 

Hórreo di Araño (Rianxo, A Coruña)

Considerato il più lungo della Galizia, con una lunghezza di 37,05 metri, si distingue per le sue dimensioni impressionanti e il suo ottimo stato di conservazione. Lo troverai vicino al Cammino Portoghese.

 

Complesso di hórreos di A Merca (Ourense)

Questo complesso, molto vicino al Cammino Sanabrés, è formato da 33 unità in legno e due miste. È uno dei più grandi della Galizia e offre una visione unica dell’architettura tradizionale galiziana.

 

Hórreos di Santiago de Olveiroa (Dumbría, A Coruña)

Situati sul Cammino di Fisterra, fanno parte di un complesso etnografico che include un cruceiro e varie costruzioni tradizionali.

 

Alloggi con hórreos: dormire accanto alla storia

Dormire vicino a un hórreo o anche in una vecchia costruzione ristrutturata può essere un’esperienza indimenticabile per il pellegrino. Molti alloggi rurali hanno puntato al recupero di questi come elemento decorativo o funzionale, integrandoli in giardini, cortili e spazi comuni.

In zone come O Cebreiro, Sarria, Arzúa o Palas de Rei (tutte sul Cammino Francese), è possibile trovare case rurali che li conservano nello stato originale. Tuttavia, nella maggior parte dei casi vengono usati come magazzini, piccoli musei o punti panoramici.

Altri alloggi sono andati oltre e li hanno trasformati in stanze indipendenti, dotate di tutti i comfort ma rispettando la loro struttura originale. Questa tendenza, molto presente nelle Rías Baixas e nella Mariña lucense, combina sostenibilità, turismo slow e autenticità.

 

Consigli per visitare gli hórreos durante il tuo viaggio

Se stai pianificando di attraversare il nord della Spagna o di fare una delle rotte del Cammino di Santiago, ecco alcuni consigli per goderti al massimo gli hórreos:

  • Informati sui percorsi rurali: anche se molti sono lungo il Cammino, altri richiedono piccole deviazioni. Consulta mappe locali o chiedi agli abitanti del luogo.

 

  • Rispetta il loro ambiente: sono beni culturali protetti. Non salirci sopra, non toccarli senza permesso e evita di manipolare le loro strutture.

 

  • Fai soste consapevoli: dedica qualche minuto ad osservare la loro architettura, i materiali, i simboli incisi nelle pietre o nel legno. Ognuno ha una storia da raccontare.

 

  • Scegli alloggi con valore patrimoniale: dormire in una casa con hórreo o visitare un museo etnografico può arricchire molto la tua esperienza.

 

  • Combina turismo e gastronomia: approfitta per degustare prodotti locali legati alla loro storia. Molti piccoli produttori vendono miele, pane, salumi o conserve nei villaggi vicini.

 

Gli hórreos non sono solo costruzioni rurali: sono frammenti vivi della storia del nord della penisola. Rappresentano la saggezza popolare, l’adattamento all’ambiente e il rispetto per il ciclo agricolo. Visitare uno significa affacciarsi a un’altra epoca, sentire il lento battito della terra e connettersi con uno stile di vita che ancora pulsa nei paesi e villaggi del nord.