CAMINO DE SANTIAGO DESDE BURGOS A LEON

Así como es fundamental llevar un calzado cómodo y una indumentaria adecuada para el Camino de Santiago, igual de importante es mantener una buena alimentación. De este modo, podrás siempre mantener la suficiente energía para que cada día transcurra sin ninguna dificultad.

El Camino Francés es el más popular. Además, sirve como escaparate para dar a conocer la gastronomía autóctona de las zonas por las que transita. En esta guía queremos mostrarte los mejores restaurantes que podrás conocer a su paso entre Burgos y León. Aprovecharemos para hablarte de algunos de los platos de este tramo que no puedes perderte.

Platos típicos de este tramo (De Burgos a León)

Al igual que se conoce una región por sus paisajes, lo mismo ocurre con sus platos típicos. Estos, siempre serán una maravillosa opción por la cual decidirse cuando estés en cualquier lugar, incluyendo el.

Entre los productos y platos típicos que por ninguna razón debes dejar de probar en el tramo Burgos a León, podemos destacar los siguientes:

Queso de Burgos

Sin lugar a dudas, este es uno de los quesos más famosos y consumidos en España y muchos países de Europa en general. Este producto tan apreciado se hace a partir de leche de oveja. La principal característica es que, a diferencia de otros, puede consumirse a las pocas horas de haberse elaborado, sin que esto arriesgue en absoluto su sabor.

Es de consistencia blanda y una textura más bien un poco acuosa, con color blanco característico. Normalmente, se consume acompañado de nueces o miel, incluso en algunos lugares te lo servirán con membrillo.

De hecho, esta combinación se conoce como el postre del abuelo. Si lo prefieres natural, podrás comprarlo en porciones o tarrinas desde 250 gramos en cualquier mercado local.

Olla Podrida

Puede que de buenas a primeras su nombre resulte bastante extraño para los visitantes, pero no padezcas, el contenido de este guiso bien merece la pena. Su origen se remonta a la Edad Media, cuando era conocida como la olla de los poderosos o la olla poderosa.

Es de los platos más representativos de la cocina de Burgos en general. De hecho, es todo un referente, especialmente durante la temporada de invierno gracias a su alto contenido calórico.

Su popularidad es tal que este plato ha llegado a ser representado en la literatura, haciendo referencia en El Quijote. Aquí, este simpar protagonista lo llamaba el platonazo por tratarse de un plato contundente y bastante fuerte.

Este cocido se hace con alubias rojas en lugar de garbanzos. Además, se le añaden algunas legumbres y verduras, así como chorizo, panceta, morcilla, costilla y otros cortes de carne de cerdo.

Cecina de León

Casi tan representativa como la mismísima morcilla de Burgos. La cecina es uno de esas preparaciones que bajo ninguna razón puedes dejar de probar en tu paso por la provincia de León..

Todos sabemos que es una cecina, pero aquí la hacen a partir de carne de vacuno curada. Además, este proceso es bastante característico. Para empezar, los animales deben tener como mínimo cinco años de edad. Una vez escogidos los cortes,tomará al menos siete meses para darlo por finalizado.

Ancas de rana a La Bañeztana

Debes saber que La Bañeztana es una zona que se encuentra al sur de León, siendo uno de sus platos más característicos.

Las ancas de rana a la bañeztana están cocinadas es una especie de salsa hecha a partir de tomates, cebollas, ajos, pimientos, harina de trigo, migas de pan, leche, grasa de cerdo y sal. Normalmente se sirven acompañadas de rodajas de pan fresco.

Mejores lugares para comer desde Burgos a León

Ahora bien, una vez que entras en el tramo que trascurre desde Burgos para encaminarte a León, hay algunos establecimientos que sin lugar a dudas deberían ser una parada obligatoria para ti y cualquier peregrino o turista.

La Marmita (Burgos)

situado en la calle Condes de Berberana, en pleno Burgos, La Marmita destaca por su fachada acristalada y su bonita decoración. La cocina es de formato abierto, es decir, a la vista de los presentes.

Si bien tiene ofertas para todos, su fuerte son los productos del mar. No en vano, está bautizado como el barco pesquero. Su carta se adapta a la temporada del año, permitiéndote disfrutar de los más productos frescos directos del Cantábrico.

Restaurante Cuentame (Burgos)

Este es un hotel – bar – restaurante, pero hoy nos vamos a centrar en la última opción. Pequeño y bastante acogedor, pues tiene capacidad apenas para 36 comensales, basa su carta en opciones caseras y tradicionales.

La idea es que todos aquellos que los visiten puedan sentirse en casa, tanto por la atención como por esos sabores de antaño. Estarán siempre acompañados de los más deliciosos y selectos vinos de la zona.

Aparte, tienen opciones si buscas preparaciones rápidas como sándwiches, pan de tarta siempre recién horneada y ensaladas. Además, los fines de semana presentan variedades en el menú.

Restaurante Villa de Frómista (Carrión de los Condes)

Este maravilloso y popular restaurante lo encuentras en la avenida Ejército Español de Frómista. Caracterizado por su horno de leña, basa su experiencia en las carnes, siendo una churrasquería dtípica española.

Su atención, aparte de ser dedicada, te hará sentir en casa desde el momento en que llegas. Además, si eres amante de la carne de vaca, sin duda este es el lugar para ti. Por supuesto, también puedes encontrar carne de otros animales, como de oveja o cerdo. Los pescados y mariscos no se quedan atrás.

Restaurante Distinto Gastrobar (León)

Restaurante, vinoteca y gastrobar. Con eso, te puedes hacer una idea del buen ambiente que encontrarás en Distinto. Está situado en la calle Plegarias de León. Aquí, podrás elegir entre tapas, raciones, menú diario, de degustación o fin de semana.

Sus especialidades son los pescados y mariscos en general. Siempre, con quesos frescos, carnes de primera y claro, una exquisita selección de vinos que harán que cada comida se convierta en una experiencia placentera desde cualquier punto de vista.

Te indicamos las distintas opciones de Cómo llegar al Camino de Santiago organizado desde Burgos

Si nos fijamos en el itinerario reflejado anteriormente podréis observar que la dificultad de este Camino en todas las etapas es baja. Este tramo del Camino se caracteriza por sus extensas llanuras que nos invitan a reflexionar, mirar hacia el horizonte con la mente en blanco y dejarse llevar. Es un camino apto para principiantes, precisamente por ser etapas muy planas, al igual que el Camino de Santiago desde Sarria.