VIA DI SANTIAGO DA ORENSE A SANTIAGO

Il Camino Sanabrés è una variante della Ruta de la Plata. Parte da Zamora e raggiunge Santiago de Compostela attraverso questa provincia e Orense. come tutti gli altri Organizzazione di gite al Cammino di Santiago, qui si può gustare una cucina autoctona. Naturalmente, questo tour è ricco di interessanti punti ristoro, anche se non sei un pellegrino.

In questa guida parleremo del i piatti più tipici del Camino Sanabrés. Coglieremo l'occasione per suggerire dove mangiare sulla strada di Sanabrés, da Ourense a Santiago.

Piatti tipici del Camino Sanabrés da Ourense a Santiago

Optare per i piatti tipici della regione sarà sempre l'opzione migliore per conoscerne la storia e la cultura. È un modo per fondersi maggiormente sia con l'avventura del Camino de Santiago che con la gente del posto.

Tra i piatti tipici che devi provare sì o sì, ci sono:

Pane di Cea

Originario di San Cristóbal de Cea, in Galizia, da cui prende il nome. Questo pane è fatto da lievito madre, farina di frumento e sale. Tuttavia, ciò che lo rende diverso è sia la fermentazione che il tempo di cottura. In entrambi i casi sono molto più lunghi di quelli tradizionali.

Sono fatti in un forno a legna a fuoco molto basso. con un solo ciuffo perpendicolare alla larghezza del pane. Hanno una crosta spessa, una mollica spugnosa e densa, e un sapore abbastanza intenso che vi sorprenderà.

Gallego Cotto

Certo, in Spagna siamo amanti degli stufati, li adoriamo, indipendentemente dalla stagione dell'anno, li gusteremo sempre. Inoltre, ogni regione ha la sua versione.

El Gallego cotto è particolarmente uno dei più conosciuti dell'intera penisola. È un piatto sostanzioso e sostanzioso, perfetto per recuperare le forze dopo una lunga giornata di fatiche.

Qui le cime di rapa o il cavolo (a seconda della stagione) vengono mescolati insieme ai tradizionali fagioli e patate, pollo, manzo, maiale o anche tutti, chorizo ​​​​e tagliatelle per zuppa. Questi ultimi sono superflui. Per accompagnare, il pane sarà sempre il più appropriato.

Peperoni dell'Arnoia

I Peperoni dell'Arnoia, a denominazione di origine protetta, hanno una forma conica come una specie di campana. Sono così importanti che, infatti, hanno una festa in loro onore, la Sagra del Peperone d'Arnoia. Si tiene il primo fine settimana di agosto.

Essendo così popolari, ci sono molti modi per prepararli. Tuttavia, riempitivi è come li vedrai sempre più spesso. Per questo si usa riso e un po' di carne, solitamente manzo o maiale, tritata molto finemente.

Puoi consumarli in qualsiasi stagione dell'anno e indipendentemente dal tempo. Lo troverai sempre un vero piacere.

glassa marrone

Il suo nome potrebbe non dirti molto, ma questo è uno dei dolci più tradizionali di tutta la Galizia e persino della Spagna. Si tratta di castagne candite o glassate, Estremamente popolare in Italia e Francia.

La sua popolarità è aumentata notevolmente nel 1980, essendo uno dei più consumati oggi. Certo, oggi è facile trovarlo nella maggior parte degli stabilimenti alimentari della regione.

Anche se la sua preparazione è laboriosa, non è esattamente difficile. Sono a base di castagne, zucchero e tanta, ma tanta pazienza.

I migliori posti dove mangiare sulla strada Sanabrés da Orense a Santiago

Il tratto finale del Cammino di Santiago può essere uno dei più complicati, sia per la stanchezza che per l'ansia di volerci arrivare presto. Certo, nel tratto da Ourense a Compostela, a parte il fatto che i paesaggi sono stupendi,Hai anche buone opzioni nei posti dove mangiare.

Ecco alcuni suggerimenti per sfruttare al meglio il tempo trascorso in zona:

Ristorante Villa Verde (Vedra – Outeiro)

È nella bellissima cittadina di Puente Ulla, dove sembra che il tempo si sia fermato e non ci sia fretta, tanto meno routine. Ristorante Villaverde È un posto dove gustare i più deliziosi gastronomia tradizionale e ti daranno un'attenzione estremamente dedicata.

Si trova al numero 10 di via Figueiredo. È centrale, bello e con un ampio menù. Questa struttura rende omaggio alla cultura galiziana, con ingredienti freschi provenienti da frutteti vicini e preparazioni che uniscono la tradizione con tocchi d'autore.

Ristorante A Palleira (Ourense)

Una volta a Ourense, ti consigliamo di mangiare da A Palleira, soprattutto se sei uno di quelli a cui piace buone porzioni di carne. Tuttavia, hanno opzioni per tutti i tipi di diete.

Si trova in Avenida de Buenos Aires, con strutture spaziose e molto accoglienti, senza trascurare la buona attenzione di chi ci lavora. Nel tuo menu troverai pesce, crostacei, carne, cotti, porzioni e ovviamente tanti dolci così puoi goderti l'esperienza completa.

Taverna Acevedo (Xunqueira)

Una sorpresa a metà, così potremmo definire un po' Taberna Acevedo. Questo spazio accogliente e pittoresco si distingue per il suo ambiente piacevole, quiete e dove il silenzio sarà sempre protagonista.

Il cibo, delizioso, tradizionale e soprattutto abbondante, una vera meraviglia per queste ultime sezioni del Camino de Santiago. Qui puoi trovare le forze necessarie per finire. Funziona tutti i giorni e naturalmente i suoi amministratori sono estremamente amichevoli, soprattutto con i pellegrini.

Meson O Cruce (Lalin)

Cucina tradizionale galiziana nella sua massima espressione che è passata per le mani di la stessa famiglia da tre generazioni.

Lo trovi al numero 10 di via Vilatuxe. Offrono un menu che ti lascerà abbastanza soddisfatto tra cui puoi scegliere pesce, frutti di mare, cotti e tutti i tipi di carne. Lo stabilimento dispone di una propria macelleria che garantisce tagli freschi della migliore qualità.

Ma, anche, per collaborare un po' con l'economia dei pellegrini, questa struttura ti offre anche un menu del giorno, che è abbondante e sempre deliziosa.

Ultimo ma non meno importante, hanno anche propria azienda vinicola quindi i buoni vini non mancheranno mai.

TAPPA DAL CEA ALLA STAZIONE DI LALIN

Indichiamo le diverse opzioni di Come arrivare a Ourense e iniziare il tuo viaggio sul Camino Sanabrés:

Opzione 1: auto privata e lascia il veicolo parcheggiato a Ourense, vicino all'alloggio dove ti ospitiamo.

Opzione 2: autobus

Da Madrid a Ourense con la compagnia Alsa

Opzione 3: treno (Renfe) Stagione.

Opzione 4: aereo

L'aeroporto più vicino a Ourense è Vigo.

Da qui ci sono tre possibilità per arrivare a Ourense:

- In autobus e treno opzione vista sopra.

- trasferimento privato: pick up all'aeroporto di Vigo e trasferimento diretto all'alloggio a Orense. Consultateci per il costo del servizio.

Sebbene, come abbiamo commentato, il Camino Sanabrés stia riscuotendo sempre più popolarità, soprattutto con l'arrivo del treno ad alta velocità nella città di Orense, il percorso per eccellenza è il Cammino da Sarria a Santiago. Il lato positivo del Cammino di Ourense è il suo minor affollamento.