WEG VON SANTIAGO VON FERROL NACH SANTIAGO

Die Popularität des Englischen Weges wächst in den letzten Jahren, seine Landschaften und abwechslungsreiche Gastronomie tragen ebenfalls dazu bei. Die typische Gastronomie dieser Tour ist zweifellos exquisit, abwechslungsreich und wir können sagen, dass es Optionen für jeden Geschmack gibt.

In diesem Reiseführer werden wir über einige der beliebtesten Gerichte sprechen, die Sie von El Ferrol bis Santiago finden können. Wie Sie wissen, ist die galizische Gastronomie so umfangreich, dass das, was Sie hier finden, nicht genau dasselbe ist wie beispielsweise die einheimische Küche der portugiesischen Sektion.

Typische Gerichte von El Ferrol bis Santiago

Obwohl das Angebot des Restaurants sehr vielfältig ist, ist es immer die beste Wahl, sich für typische Gerichte zu entscheiden. Darüber hinaus sind sie leichter zu finden, sie sind im Vergleich zu anderen auch billig, also ist es eine Win-Win-Situation, Sie strecken Ihr Budget und genießen die lokalen Aromen.

Zu den typischen Gerichten der englischen Sektion gehört das ohne Grund solltest du aufhören es zu versuchen, erwähnenswert sind:

Nedas Brot

Zuallererst sollten Sie wissen, dass dies der Fall ist eines der ältesten Brote in ganz Galicien, jedes Jahr eine ganze Woche feiern.

Neda ist eine kleine Stadt mit nicht mehr als 5.000 Einwohnern, die sich jedoch durch ihr wunderbares Brot einen Namen gemacht hat. Es gibt Aufzeichnungen über seinen Verbrauch seit 1589 und seitdem ist das Rezept praktisch unverändert geblieben.

Von Hand hergestellt, mit „extrem reinem“ Wasser, ist es eine wahre Delikatesse unter Pilgern und allen, die ankommen. Seine Form ist rund, rustikal und innen aber ziemlich schwammig.

Rübenspitzen von Ordes

Rübenspitzen sind eines der traditionellsten Gemüsesorten in ganz Galicien. Sie sind so verbreitet, dass man sie vor allem in der Wintersaison praktisch an jeder Straße der Region findet. Dies sind Triebe, die Rüben sehr ähnlich sind, aber eine tiefgrüne Farbe haben.

Sie haben einen intensiven Geschmack, sogar sehr intensiv, bevor sie zubereitet werden Sie werden in warmem Wasser gewaschen, um diese Kraft ein wenig zu schattieren. Sie werden normalerweise direkt in einem gekocht Brühe aus gepökeltem Schweinefleisch, serviert mit Kartoffeln. Es ist köstlich, einfach, aber äußerst nahrhaft.

Pontedeume verkrustet

Wenn wir es auf einfache Weise definieren müssten, könnten wir das gut sagen Es ist eine galizische Empanada, Ursprünglich aus Pontedeume. Es wird angenommen, dass dieses Rezept durch einige italienische Mönche, die um das XNUMX. Jahrhundert herum ankamen, nach Galizien gelangte.

Es ist aus Weizenmehl und besteht aus mehreren Fleischschichten. Normalerweise ist es normalerweise Schweinelende, Schinken und Huhn oder Fisch und Schalentiere, obwohl es je nach Region, in der Sie sich befinden, variieren kann. Jede Schicht ist durch eine spezielle Teigschicht getrennt.

Wenn wir an Empanadas denken, könnten wir sagen, dass es sich um ein billiges Produkt handelt, obwohl es in diesem Fall nicht ganz billig ist. Seine Zubereitung nimmt neben der Anzahl der Zutaten viel Zeit in Anspruch.

Pontedeume-Kuchen

Es ist dem berühmten ziemlich ähnlich Santiagos Kuchen. Sein Ursprung geht zurück auf ein altes Rezeptbuch aus dem späten neunzehnten Jahrhundert.

Bei seiner Zubereitung werden Mandeln, Zucker und Eigelb verwendet, wobei letzteres der Hauptbestandteil ist. Aus diesem Grund sind einige Bereiche sogenannte Eigelb Torte.

Der Hauptunterschied zu Santiago besteht darin, dass in diesem Fall die Mandeln am häufigsten in der Zubereitung enthalten sind. Ebenfalls, Mehl wird für den Herstellungsprozess nicht verwendet.

Die besten Restaurants von Ferrol bis Santiago

Auf der Strecke von Ferrol nach Santiago gibt es eine Reihe von Einrichtungen, die es wert sind, besucht zu werden, sowohl für ihre Aufmerksamkeit wie seine exquisite Gastronomie, wo traditionelle Aromen immer Protagonisten sein werden.

Zu den besten Restaurants von Ferrol nach Santiago gehören:

Gasthaus oder Galo (El Ferrol)

Entwickelt in der Calle de Rúa María 104 bajo, ist es einer der berühmtesten in ganz Ferrol wenn Sie auf der Suche nach traditioneller Küche sind. Es ist sowohl bei Einheimischen als auch bei Pilgern beliebt.

Ihre Aufmerksamkeit ist 10, obwohl der Star zweifellos die abwechslungsreiche und exquisite Speisekarte ist, bei der wir sicher sind, dass Sie halluzinieren werden. Die Spezialität des Hauses sind der Oktopus und die Jakobsmuscheln, Letzteres ist sehr beliebt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist mehr als angemessen, immer mit frischen Zutaten und Vorbereitungen im Moment getroffen.

Gasthaus oder Topf (Betanzos)

In der Calle del Mercurio Nummer 10 befindet sich Mesón O Pote eine familiäre und traditionelle Einrichtung in Betanzos. Es ist eine Option besonders geeignet für Tortilla-Liebhaber. Mit seiner langjährigen Tradition hat ihn seine Starvorbereitung zum Gewinner unzähliger Auszeichnungen innerhalb und außerhalb Spaniens gemacht.

Neben der wunderbaren Tortilla bietet die Speisekarte unter anderem Köstlichkeiten wie z Schwertmuscheln, Jakobsmuscheln, Padrón-Paprikaschoten, Oktopus, Kroketten oder der immer köstliche Braten.

Anton Veiras (Orden)

Dieses Landhaus ist nicht nur eine wunderbare Option zum Essen, sondern auch bietet Pilgern eine qualitativ hochwertige Unterkunft.

Dieses alte Bauernhaus mit über drei Jahrhunderten Geschichte wurde liebevoll restauriert. Das Restaurant befindet sich im ehemaligen Weingut. Seine Spezialität ist natürlich die traditionelle Küche, wo Fische und Schalentiere werden immer Protagonisten sein.

Kurioserweise müssen sie Nudeln hinzugefügt haben, da sie, obwohl sie nicht so verbreitet sind, von Pilgern verlangt wurden, um wieder zu Kräften zu kommen.

Restaurant Maceta (Santiago de Compostela)

A Maceta in der Straße Rúa de San Pedro ist ein perfektes Lokal zum Essen, Trinken und Genießen, wenn die Pilgerreise vorbei ist.

Im historischen Zentrum von Santiago de Compostela, sein Vorschlag ist eine Art Verschmelzung vieler Kulturen. Es bezieht sich auf die Pilger, die aus allen Ecken kommen, mit frischen Produkten von lokalen Produzenten.

Der Raum könnte nicht einladender sein, sodass Sie sich vom ersten Moment Ihrer Ankunft an wie zu Hause fühlen. Hat ein exquisite und sehr gepflegte Weinkarte, alles aus den Weingütern der Gegend.

Wir weisen auf die verschiedenen Möglichkeiten hin, wie Sie zu dem gelangen Jakobsweg organisiert ab Ferrol. Ort, an dem Sie das Zertifikat des "Die Compostela” bei der Fahrt die erforderliche Mindestentfernung von 100 Kilometern.

Option 1: Privatwagen: Sie können auf dem Parkplatz des Hotels, in dem Sie übernachten, oder in dessen Nähe parken. Eine weitere Möglichkeit besteht darin, einen privaten Parkplatz anzufordern.

Option 2: Zug (Renfe). Direktzüge täglich von Madrid und Barcelona.

Option 3: Flugzeug

Der nächstgelegene Flughafen zu Ferrol ist A Coruña (45 km) und eine weitere Alternative wäre der Flughafen Santiago de Compostela (90 km). Und von dort:

– Mit Bus/Taxi nach A Coruña oder Santiago de Compostela und von dort ebenfalls mit Bus oder Taxi nach Ferrol.

– Privattransfer mit uns: Abholung am Flughafen A Coruña oder Santiago und direkter Transfer nach Ferrol. Fragen Sie uns nach dem Servicepreis.

ETAPPE VON FERROL NACH PUENTEDEUME

Ferrol zeichnet sich durch seine Seefahrervergangenheit aus. Wir können seine Denkmäler genießen, wenn wir durch die engen und unregelmäßigen Gassen mit mittelalterlichem Grundriss spazieren.

Sein wichtigstes Denkmal ist die Castillo de San Felipe, mit Granitarchitektur aus dem XNUMX. Jahrhundert. Es ist eine sehr gute Erfahrung, sie zu durchqueren und die schöne Aussicht auf die Mündung zu genießen.

In der Nähe von Magdalena können wir die Kirche San Julián besichtigen, die dem Schutzpatron der Stadt gewidmet ist, sowie die Fuente de San Roque und das Jofre-Theater.

In Narón sticht das Kloster San Martiño de Xubia O couto aus dem XNUMX. Jahrhundert hervor; der Portikus und der Glockenturm aus dem XNUMX. Jahrhundert. Die Kirche besteht aus drei Stockwerken mit drei Schiffen, an der Außenseite sticht die profane Kragsteinskulptur hervor (Monsterköpfe, Hornträger...)

In Neda ragen die Kirche Santa Maria aus dem XNUMX. Jahrhundert, das Pilgerhospital Santi Spiritus aus dem XNUMX. Jahrhundert, dessen Reste an das Rathaus angebaut sind, sowie der Glockenturm und die Kirche San Nicolás aus dem XNUMX. Jahrhundert.

Besuchen Sie in Cabanas die Kirche San Martiño do Porto, deren Portal im Barockstil hervorsticht. Wir können auch einen Spaziergang entlang der Playa de la Magdalena machen.

In Pontedeume ragen das Kloster Santo Agostiño, die Kapelle As Virtudes, der Huldigungsturm der Burg Andrade (XNUMX. Jh.), die Santiago-Kirche und das Rathaus hervor.

ETAPPE VON PUENTEDEUME NACH BETANZOS

Highlight, in der Nähe von Baxoi, ist die mittelalterliche Brücke über den gleichnamigen Fluss. Wenn wir Miño verlassen, finden wir die Kirche San Pantaleón das Viñas mit ihrer Fassade im romanischen Stil. In der Nähe von Betanzos sticht die romanische Kirche San Martiño de Tiobre hervor.

In Betanzos stechen der Pazo de Bendaña, der Pazo do Concello und die Santiago-Kirche aus dem XNUMX. Jahrhundert hervor. Vergessen Sie nicht, das berühmte zu probieren Betanzo-Omelett.

ETAPPE VON BRUMA NACH SIGUEIRO

In Sigüero ragen die Kirche San Paio de Buscás und die Kirche San Xiao de Poulo hervor, beide romanischen Ursprungs. Die Ponte de Sigüero, über dem Fluss Tambre, möglicherweise mittelalterlichen Ursprungs.

Wenn wir die Gelegenheit haben, die Rübenspitzen von Ordes zu probieren, werden sie als von ausgezeichneter Qualität bezeichnet.

ETAPPE VON SIGUEIRO NACH SANTIAGO

In Santiago de Compostela finden wir das wichtigste Monument unserer gesamten Route, die Kathedrale von Santiago, die dem Apostel Santiago gewidmet ist. Sie wurde im Jahr 1128 geweiht und ist ein gutes Beispiel für eine Wallfahrtskirche. Romanischer Stil mit späteren Renaissance- und Barockelementen aus dem XNUMX. Jahrhundert. Sie hat einen romanischen Grundriss mit einem lateinischen Kreuz und besteht aus drei durch Halbkreisbögen getrennten Schiffen, einer Galerie, einem Querschiff und einem Chorumgang. Highlight, von Meister Mateo, die Portikus des Ruhms, das beste Beispiel der spanischen Romanik.

Traditionell können alle Pilger, die wollen und können, an der Mitternachtsmesse um 12 Uhr im Dom teilnehmen. Darin können Sie mit etwas Glück den prächtigen Botafumeiro in Aktion sehen. Eine weitere Tradition ist die Umarmung des Bildnisses des Apostels Santiago und der Besuch seiner Krypta. Es ist ein Muss, das Museum zu besuchen sowie die Dächer der Kathedrale zu besichtigen.

Das Kloster San Martín Pinario, gegenüber der Plaza de la Azabachería.

Das Cover des Parador de los Reyes Católicos auf der Plaza del Obradoiro, das als Krankenhaus für Pilger gegründet wurde.

Die gesamte Altstadt ist spektakulär, sie versetzt uns ohne es zu merken ins Mittelalter. Darin befindet sich der Markt von Abastos de Santiago.

Die gesamte Altstadt ist spektakulär, sie versetzt uns ohne es zu merken ins Mittelalter. An  er ist der Markt von Abastos de Santiago. Andererseits kann man auch die Umgebung von Santiago kennen lernen und machen organisierte Ausflüge entlang der Costa da Morte und Rías Baixas.

Die Route des Englischen Weges ist in den letzten Jahren immer mehr in Mode gekommen. Seine Landschaften, seine Städte, seine Gastronomie und der geringere Andrang im Vergleich zu anderen Routen, wie z Jakobsweg von Sarria nach Santiago sie tragen dazu bei.